{"id":1464,"date":"2022-03-17T08:00:00","date_gmt":"2022-03-17T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/?p=1464"},"modified":"2022-04-06T16:44:14","modified_gmt":"2022-04-06T14:44:14","slug":"der-krieg-auf-dem-acker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/der-krieg-auf-dem-acker\/","title":{"rendered":"Der Krieg auf dem Acker"},"content":{"rendered":"\n
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So sieht eine \u00e4ltere Brache als \u00f6kologische Vorrangfl\u00e4che aus. So etwas soll jetzt wegen des Ukrainekriegs einmal gem\u00e4ht werden d\u00fcrfen, um Viehfutter zu werden. Was bringt das, au\u00dfer toten Insekten und Kleins\u00e4ugern und vertriebenen V\u00f6geln? | Foto: Gottfried Briemle<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Ukraine f\u00e4llt aus als Getreidelieferant f\u00fcr die Welt. UNO und Hilfsorganisationen warnen vor kriegsbedingtem Hunger in den L\u00e4ndern der Erde, die von Lebensmittelimporten abh\u00e4ngig sind. In der Europ\u00e4ischen Union und in Deutschland ist die Debatte dar\u00fcber angelaufen, wie wir mehr Getreide auf die heimischen M\u00e4rkte und den Weltmarkt bringen k\u00f6nnen. Bauernverband und Agrarindustrie fordern die R\u00fccknahme der zaghaften Agrarwende der EU, also der Farm-to-Fork Strategie, das Einstampfen von \u00d6koregeln und das Ende des Ausbaus der Biolandwirtschaft. Unterst\u00fctzt werden solche Forderungen in Deutschland von der Regierungspartei FDP.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Sollen wir wegen des Vormarschs von Putins Truppen in der Ukraine in der Europ\u00e4ischen Union \u00f6kologisch den R\u00fcckw\u00e4rtsgang einlegen? \u201eJetzt nicht die alten Sprechzettel herausholen\u201c, sagt Cem \u00d6zdemir. Wir sollten nicht eine Krise gegen die anderen ausspielen. Klimakrise und Biodiversit\u00e4tskrise gibt es weiter. Gleichzeitig gibt der Bundeslandwirtschaftsminister sogenannte \u00f6kologische Vorrangfl\u00e4chen f\u00fcr die Nutzung als Tierfutter frei. Das bedeutet den Tod von Millionen Insekten und Kleins\u00e4ugern und die weitere Verdr\u00e4ngung von Wiesenv\u00f6geln. Bringt das Getreide auf den Weltmarkt?<\/p>\n\n\n\n

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Links im Satellitenbild die Getreidespeicher der Ukraine. Von diesem Hafen in Odessa aus wurden immer mehr Grundnahrungsmittel in die inzwischen \u00fcber hundert L\u00e4nder geliefert, die darauf angewiesen sind. | Foto via Google World<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Weniger Fleisch<\/h2>\n\n\n\n

Das Bundeslandwirtschaftsministerium erteilt f\u00fcr dieses Jahr eine Ausnahmegenehmigung<\/a> f\u00fcr die Nutzung der \u00f6kologischen Vorrangfl\u00e4chen der Kategorien \u201eBrache\u201c und \u201eZwischenfr\u00fcchte\u201c f\u00fcr die Futtergewinnung. Das waren im vergangenen Jahr etwas mehr als eine Million Hektar Zwischenfr\u00fcchte und 170.000 Hektar Brache. \u201eDamit kann ein Beitrag zur Futterversorgung geleistet und die Wirkungen der steigenden Futtermittelpreise f\u00fcr die Landwirtinnen und Landwirte abgemildert werden.\u201c Einmal mit dem Kreiselm\u00e4her \u00fcber eine Brache oder eine Kleegraswiese fahren t\u00f6tet aber gut achtzig Prozent der Insekten, die sich dort angesiedelt haben. Und es zerst\u00f6rt den tempor\u00e4ren Lebensraum, den solche Fl\u00e4chen darstellen. Was gewinnt die Landwirtschaft bei dieser Mahd? Futter f\u00fcr K\u00fche und Rinder. Setzt das Getreide frei, das sonst im Futtertrog gelandet w\u00e4re? Schon deshalb nicht, weil das meiste Getreide an Schweine und Gefl\u00fcgel verf\u00fcttert wird.<\/p>\n\n\n\n

Dabei w\u00e4re der Ansatz, beim Tierfutter etwas an der derzeitigen verschwenderischen Praxis zu \u00e4ndern, schon der richtige, sagt der Agrar\u00f6konom Prof. Sebastian Lakner von der Universit\u00e4t Rostock. Das fordert neben anderen auch der Biobauer und Europaabgeordnete Martin H\u00e4usling, wie ich an dieser Stelle<\/a> schon berichtet habe. Denn \u00fcber die H\u00e4lfte des Getreides landet weltweit in den Futtertr\u00f6gen; in Deutschland sind es sogar 62 Prozent.<\/p>\n\n\n\n

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Cem \u00d6zdemir diskutiert mit seinen G7-Kolleginnen und Kollegen die Lage auf dem internationalen Agrarmarkt. Die G7 k\u00f6nnten beschlie\u00dfen, die Beimischung von Biosprit auszusetzen und so Getreide f\u00fcr die vom Import abh\u00e4ngigen L\u00e4nder zu gewinnen. | Foto: BMEL<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Wie aber w\u00e4re die Getreidemenge in den Futtertr\u00f6gen zu verringern und das jetzige Futtergetreide f\u00fcr die menschliche Ern\u00e4hrung zu sichern? Man kann Schafe, Ziegen und Rinder ohne Getreide ern\u00e4hren. Nicht aber die direkten Nahrungskonkurrenten des Menschen unter unseren Nutztieren \u2013 die Schweine und das Gefl\u00fcgel. Das Getreide, das diese Tiere fressen, f\u00fcr uns Menschen zu sichern, bedeutet schlicht: Weniger Tiere halten. Und das bedeutet: Weniger Fleisch essen! Das ist ohnehin ein Trend, zumindest in Deutschland ist der Fleischkonsum in den letzten Jahren ebenso gesunken, wie die Zahl der Nutztiere. Aber das ist nichts, was die Politik verordnen kann.<\/p>\n\n\n\n

\u201eMan kann nat\u00fcrlich \u00fcber eine Fleischsteuer nachdenken\u201c, sagt Sebastian Lakner, \u201eoder \u00fcber eine Anhebung der Umsatzsteuer f\u00fcr Fleischprodukte auf den normalen Umsatzsteuersatz. Es gibt auch schon l\u00e4nger die \u00dcberlegung, Stilllegungspr\u00e4mien f\u00fcr Tierhalter zu zahlen. Aber das sind alles keine kurzfristig einsetzbaren und wirkenden Mittel. Und wenn die Nachfrage nach Fleisch unterdessen gleichbleibt, dann springen ganz schnell andere Produzenten in der Welt ein und liefern das, was wir gerade einsparen wollten. Das ist die Schwierigkeit der Futtermitteldebatte.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Weniger Biosprit<\/h2>\n\n\n\n

Der Rostocker Agrar\u00f6konom Sebastian Lakner hat deshalb mit Kollegen vom Deutschen Zentrum f\u00fcr integrative Biodiversit\u00e4tsforschung iDiv in Leipzig und der renommierten Agraruniversit\u00e4t im niederl\u00e4ndischen Wageningen der EU-Kommission einen Vorschlag<\/a> gemacht: Statt \u00fcber eine weitere Intensivierung der Landwirtschaft und die R\u00fccknahme von \u00d6koregulierungen zu diskutieren, m\u00f6ge sie f\u00fcr die Dauer der Krise die Beimischung von Biodiesel und Bio-Ethanol zum fossilen Sprit beenden, denn beide Produkte \u201ebasieren auf landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die f\u00fcr die Versorgung der Welt mit Lebensmitteln verf\u00fcgbar gemacht werden k\u00f6nnten.\u201c Die EU-Kommission sollte das aber mit den G7-Partnern koordinieren, \u201eda die USA erhebliche Teile ihrer Maisproduktion f\u00fcr Bio-Ethanol nutzen.\u201c Der G7-Vorsitz liegt zurzeit bei Deutschland.<\/p>\n\n\n\n

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Schl\u00e4gt mit Wissenschaftskollegen eine Aussetzung der Beimischung von Biosprit vor, weil dadurch Getreide f\u00fcr das World Food Programme frei w\u00fcrde: Agrar\u00f6konom Sebastian Lakner | Foto: Heidrun Fornahl \/ Th\u00fcnen-Institut<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ob das in den Raffinerien f\u00fcr Biosprit genutzte Getreide f\u00fcr die menschliche Ern\u00e4hrung taugt, ist nicht sicher. Aber man k\u00f6nne ja, falls die Qualit\u00e4t nicht ausreicht, die schlechteren Chargen zu Futtermittel machen und daf\u00fcr die besseren aus den Futtertr\u00f6gen herausnehmen, sagt Sebastian Lakner: \u201eAus dem Raps, der f\u00fcr den Biosprit verwendet wird, k\u00f6nnten wir dann Speise\u00f6l machen, da uns ja gleichzeitig das Sonnenblumen\u00f6l aus der Ukraine fehlt. Wobei sich da wieder ein Problem der Qualit\u00e4t des \u00d6ls und der Verarbeitungskapazit\u00e4t ergeben k\u00f6nnte.\u201c Aber wenn wir es nicht versuchen, erfahren wir auch nicht, ob es geht.<\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem schlagen die Wissenschaftler in ihrem Brief an die EU-Kommission vor, die Agrarsubventionen zu k\u00fcrzen, \u201edie die bekannterma\u00dfen klimasch\u00e4dliche Massentierhaltung unterst\u00fctzen. Stattdessen sollte der Fokus auf der Unterst\u00fctzung einer Kreislauf-Landwirtschaft liegen. Das bedeutet a.) die Nutzung fruchtbaren Bodens zum Anbau von Pflanzen f\u00fcr den menschlichen Verzehr, b.) die Ern\u00e4hrung der Tiere mit Abfallprodukten und auf schlechteren B\u00f6den, und c.) eine Ern\u00e4hrungsumstellung auf mehr pflanzliche Lebensmittel.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Weniger Futter<\/h2>\n\n\n\n

Unterdessen ist der Ukrainekrieg auch bei den Biobetrieben in Deutschland angekommen. Einer der gro\u00dfen Saatgut-, Futtermittel- und Mehlproduzenten hat seine Kunden vor Engp\u00e4ssen gewarnt und um Mithilfe bei der Versorgung mit Biofutter gebeten. \u201eEin ungew\u00f6hnlicher Appell\u201c<\/a> ist der Brief \u00fcberschrieben, in dem Gut Rosenkrantz aus Schleswig-Holstein mitteilt: \u201eWir sehen uns gezwungen, alle noch verf\u00fcgbaren Bio-\u00d6lkuchen ins Gefl\u00fcgel- und Ferkelfutter umzuschichten. Wir bitten Sie daher eindringlich, alle noch verf\u00fcgbaren Bio-Leguminosen und Bio-Futtergetreide anzubieten, damit wir weiterhin in der Lage sind, bedarfsgerechtes Rinderfutter ohne Bio-Presskuchen zu produzieren.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Der Grund f\u00fcr den Brandbrief ist einerseits die Versch\u00e4rfung der Bio-Verordnung der Europ\u00e4ischen Union, durch die seit Anfang des Jahres die bislang erlaubte f\u00fcnfprozentige Beimischung konventionell erzeugter Produkte im Biofutter wegf\u00e4llt, andererseits der kriegsbedingte Ausfall des Imports von Sonnenblumenkuchen aus der Ukraine. Der Sonnenblumenkuchen ist ein protein- und rohfaserhaltiges Futtermittel, das bei der \u00d6lpressung entsteht. Bei der konventionellen Herstellung von Sonnenblumen\u00f6l entsteht als Abfallprodukt konventionelles Schrot, bei der Bioproduktion aber ein Presskuchen mit h\u00f6herem Restfettgehalt. Das liegt daran, dass der Einsatz chemischer Mittel wie Hexan, mit dessen Hilfe der letzte Rest an Fett aus den Sonnenblumenkernen herausgepresst wird, bei der Bioproduktion verboten ist.<\/p>\n\n\n\n

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Deckt die Abh\u00e4ngigkeit deutscher Bio-Tierhaltung von Sonnenblumenkuchen aus der Ukrainee auf: Louisa von M\u00fcnchhausen von Gut Rosenkrantz. | Foto: privat<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u201eSonnenblumenkuchen ist sehr wichtig geworden im Bereich der Gefl\u00fcgelf\u00fctterung, nachdem die Ausnahmegenehmigung zum Einsatz von konventionellen Anteilen nicht verl\u00e4ngert worden ist,\u201c sagt Louisa von M\u00fcnchhausen, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin beim Familienunternehmen Gut Rosenkrantz \u201eDamit sind verschiedene konventionelle Proteinkomponenten wie Kartoffeleiwei\u00df oder Maiskleber nicht mehr zul\u00e4ssig. Vorher wurde zum Beispiel der Bedarf an essentiellen Aminos\u00e4uren von H\u00fchnern zum Teil \u00fcber konventionellen Maiskleber gedeckt. Als Substitut dienen Mittelproteine wie \u00d6lkuchen und Leguminosen. Durch den Krieg sind die Lieferketten f\u00fcr Bio-\u00d6lkuchen aber unterbrochen worden.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Gut Rosenkrantz kauft wenig im Ausland ein. Die meisten Zutaten sowohl f\u00fcr die von der hauseigenen M\u00fchle belieferten B\u00e4ckereien, als auch f\u00fcr die Futtermischungen, kommen aus der Region. Aber der Sonnenblumenkuchen, der kam zum Teil aus der Ukraine. \u201eEs gibt auch in Deutschland Sonnenblumenverarbeitung, aber nicht in ausreichender Menge, um den hiesigen Bedarf zu decken\u201c, sagt Louisa von M\u00fcnchhausen: \u201eZiel m\u00fcsste der Ausbau der regionalen \u00d6l-Verarbeitungskapazit\u00e4ten sein, damit mehr heimische \u00d6lsaaten angebaut und verarbeitet werden k\u00f6nnen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Und warum gibt es kein Kartoffeleiwei\u00df und keinen Maiskleber in Bio-Qualit\u00e4t, den man in das Futter von H\u00fchnern und Schweinen mischen k\u00f6nnte? Diese Frage hat J\u00fcrgen Zankl von Bioland schon Ende vergangenen Jahres im Interview mit dem Branchendienst top agrar beantwortet: \u201eDerzeit entsteht nur wenig Biokartoffeleiwei\u00df in der St\u00e4rkeherstellung. Die konventionelle Lebensmittelindustrie verwendet Kartoffel- oder Maisst\u00e4rke in vielen Produkten. Ob der Biomarkt jemals so einen hohen Absatz erreicht, ist fraglich. Gro\u00dfe deutsche St\u00e4rkehersteller tasten sich erst an die Biost\u00e4rkeproduktion heran.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Zu dem auch von ihr unterschriebenen \u201eungew\u00f6hnlichen Appell\u201c von Gut Rosenkrantz an die \u201elieben Berufskollegen und Berufskolleginnen\u201c, sagt Louisa von M\u00fcnchhausen: \u201eWir versuchen nat\u00fcrlich, das zu kaufen, was an verf\u00fcgbaren Mengen vielleicht noch an H\u00fclsenfr\u00fcchten im Markt ist. Daraus k\u00f6nnten wir einen Mix produzieren, der einem tiergerechten Futter entspricht.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Ohne den Krieg in der Ukraine h\u00e4tten auch die Bios wohl nicht so schnell bemerkt, wo es in ihrem eigenen Marktsektor noch hapert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Ukraine f\u00e4llt aus als Getreidelieferant f\u00fcr die Welt. UNO und Hilfsorganisationen warnen vor kriegsbedingtem Hunger in den L\u00e4ndern der Erde, die von Lebensmittelimporten abh\u00e4ngig sind. In der Europ\u00e4ischen Union und in Deutschland ist die Debatte dar\u00fcber angelaufen, wie wir mehr Getreide auf die heimischen M\u00e4rkte und den Weltmarkt bringen k\u00f6nnen. 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