{"id":1900,"date":"2022-07-07T08:00:00","date_gmt":"2022-07-07T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/?p=1900"},"modified":"2022-07-06T09:18:06","modified_gmt":"2022-07-06T07:18:06","slug":"besuch-im-psychotop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/besuch-im-psychotop\/","title":{"rendered":"Besuch im Psychotop"},"content":{"rendered":"\n
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Landschaftsgestalterin: Galloway-Kuh im halboffenen Weideland. Eine nordische Savanne und ein Hotspot der Biodiversit\u00e4t. So kann Landwirtschaft auch aussehen. | Alle Fotos: Florian Schwinn<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Das Psychotop ist die Landschaft, in der wir uns wohlf\u00fchlen. Wenn die dann auch noch landwirtschaftlich genutzt ist und die Tiere sich darin auch wohlf\u00fchlen, und wenn die Nutztiere dann auch noch daf\u00fcr sorgen, eine unserer gr\u00f6\u00dften Krise zu bek\u00e4mpfen, dann ist das eine Reise wert.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ganz entgegen allen Krisengejammers machen wir heute einen Ausflug und schauen uns an, wie eine der Krisen bek\u00e4mpft wird. Und zwar die Biodiversit\u00e4tskrise. Es geht in eine absolute Wohlf\u00fchlgegend. Nein, das ist kein Spa, nichts mit Wellness, auch kein Traumziel f\u00fcr Urlauber. Es ist was mit Landwirtschaft, na klar. Wir besuchen also eine Landschaft, in der auch Lebensmittel produziert werden. Aber es geht nicht um die gelbe Poesie eines bl\u00fchenden Rapsfeldes oder die im Wind wellenden \u00c4hren der Gerste. Es geht um eine Landschaft und auch Landwirtschaft, die uns offenbar viel tiefer im Gem\u00fct liegt. Um eine Landschaft au\u00dferdem, wie es sie in Deutschland nur noch sehr selten gibt.<\/p>\n\n\n\n

Idealbild Natur<\/h2>\n\n\n\n

Wenn das Bundesamt f\u00fcr Naturschutz alle zwei Jahre in repr\u00e4sentativen Studien die Menschen in Deutschland zu ihrem Naturbewusstsein befragt, wird als erste Assoziation auf die Frage \u201eWas ist Natur\u201c Landschaft beschrieben.<\/p>\n\n\n\n

Und wenn man nun die Landschaft modellieren m\u00fcsste, die den meisten von uns zu dem Begriff Natur spontan einf\u00e4llt, dann w\u00e4re das eine Lichtung mit Tieren. Waldrand, Weide \u2013 und K\u00fche. Ja, K\u00fche, nicht Rehe, nicht Hirsche, nichts was fl\u00fcchtet; auch nichts potenziell Gef\u00e4hrliches, keine Wildschweine, kein Fuchs, kein Wolf. Eine kleine Herde grasender K\u00fche auf einer Weide am Wald. Das anzuschauen scheint nicht nur f\u00fcr mich etwas Beruhigendes zu haben.<\/p>\n\n\n\n

So hat mir die damalige Pr\u00e4sidentin des Bundesamtes f\u00fcr Naturschutz das Naturbild der Deutschen schon vor Jahren bei einem Interview ausgemalt. Daran habe ich mich erinnert, als ich jetzt diese Landschaft besucht habe, die ganz viel davon hat, in der man kilometerweit zwischen B\u00e4umen und B\u00fcschen \u00fcber Weiden laufen kann.<\/p>\n\n\n\n

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Biologe und Landwirt Gerd K\u00e4mmer mit Spazierg\u00e4ngerinnen beim Kr\u00e4utererkl\u00e4ren. Die Weidelandschaft steht Wanderern offen, die sich an die Wege halten. Die Stra\u00dfe ist der alte Panzerweg der Bundeswehr im ehemaligen \u00dcbungsgel\u00e4nde.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Stiftungsland Sch\u00e4ferhaus<\/h2>\n\n\n\n

Es ist eine offene Weidelandschaft, mehrere hundert Hektar gro\u00df. Kleine W\u00e4ldchen, Baumgruppen, B\u00fcsche, dazwischen Grasland mit Wildblumen und Kr\u00e4utern, einzelne gro\u00dfe B\u00e4ume viele kleine, und Str\u00e4ucher. Am Wegrand bl\u00fcht der Thymian, \u00fcber der Weide singt die Feldlerche. Dazwischen grasen Galloways, laufen ihre K\u00e4lber. Gegen Abend h\u00f6rt man die Fr\u00f6sche. Mit etwas Gl\u00fcck sieht man einen Neunt\u00f6ter, oder den kapitalen Rothirsch Sven, der \u00f6fter die K\u00fche besuchen kommt.<\/p>\n\n\n\n

Ein befreundeter Zoologe, der sich viel in Afrika aufhielt, hat mir einmal erkl\u00e4rt, sein \u201ePsychotop\u201c \u2013 also die Landschaft, in der er sich zuhause und aufgehoben f\u00fchlt \u2013, das sei die Savanne. Diese Landschaft hier ist eine Savanne in Norddeutschland und sie k\u00f6nnte mein \u201ePsychotop\u201c sein.<\/p>\n\n\n\n

Den Deutschen wird ja nachgesagt, sie seien Liebhaber des Waldes. Wenn man sie aber \u2013 wie gerade beschrieben \u2013 nach ihrem Idealbild von   Natur fragt, dann kommt immer so etwas heraus, wie es hier zu erleben ist: eine offene Weidelandschaft. Vielleicht liegt das daran, dass unsere fr\u00fchesten Vorfahren hier in Mitteleuropa eben keine dichten, dunklen W\u00e4lder vorfanden, sondern solche nordischen Savannen. So wie die Vorfahren unserer Vorfahren in Afrika. Vielleicht passt diese Landschaft deshalb als Psychotop f\u00fcr uns.<\/p>\n\n\n\n

Savanne des Nordens<\/h2>\n\n\n\n

Ende der 1990er Jahre hat die Bundeswehr ihren Standort\u00fcbungsplatz bei Flensburg aufgegeben. Verkauft an die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein. Die hat das Gel\u00e4nde 1999 an die heutige Genossenschaft Bunde Wischen verpachtet, die das Ganze mit Hilfe von vielen robusten Rindern und einigen Wildpferden zu einer halboffenen Weidelandschaft umfunktioniert hat. 420 Hektar gro\u00df ist das Gebiet, durchschnitten von einer Stra\u00dfe und dem kleinen Flensburger Flughafen. Der dreihundert Hektar gro\u00dfe Nordteil ist eines der gr\u00f6\u00dften zusammenh\u00e4ngenden Weidegebiete Deutschlands.<\/p>\n\n\n\n

Auf der ehemaligen Panzerstra\u00dfe kann man das Gebiet umrunden. Derzeit muss man dabei auf seine F\u00fc\u00dfe achten, um einerseits den Kuhfladen auszuweichen, die von K\u00e4fern und Fliegen besiedelt sind, und andererseits die Bauten der Sandbienen zu schonen, die dort gerade ihre Brut einbuddeln. Die alte Nutzung ist also durchaus noch sichtbar, dennoch ist hier ein Gebiet entstanden, das f\u00fcr Gerd K\u00e4mmer, den Vorstand der Genossenschaft, einer nat\u00fcrlichen mitteleurop\u00e4ischen Landschaft sehr nah kommt.<\/p>\n\n\n\n

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Suchbild mit Sandbiene. Auf der ehemaligen Panzerstra\u00dfe graben die solit\u00e4ren Wildbienen die L\u00f6cher f\u00fcr ihre Brut. Diese hier sucht noch nach dem geeigneten Platz.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Gerd K\u00e4mmer ist da ganz der Auffassung des niederl\u00e4ndische Biologen Frans Vera, der die sogenannte Megaherbivorenhypothese mit entwickelt und in seinem Buch Grazing Ecology and Forest History<\/a> dargelegt hat. Die Hypothese besagt, dass gro\u00dfe Pflanzenfresser, die Megaherbivoren, die Landschaft in weiten Teilen Europas offengehalten haben. Dass nicht alles mit dichten, dunklen W\u00e4ldern bestanden war, bevor wir Menschen hier einzogen. Dass unsere Vorfahren in weiten Gebieten auch hier \u00e4hnlich offene Weidelandschaften vorfanden wie in Afrika. Dann w\u00e4re eine Weidelandschaft mit Baumbestand und beweideten W\u00e4ldern eine der urspr\u00fcnglichen Naturlandschaften. Jedenfalls ist es die mit der h\u00f6chsten Biodiversit\u00e4t und den meisten Rote-Liste-Arten.<\/p>\n\n\n\n

Viele Pal\u00e4obotaniker sagen, dass das mit den gro\u00dfen Weidetieren, den Wisents und Auerochsen, die die Landschaft offengehalten h\u00e4tten, nicht stimmen k\u00f6nne. In den Pollen und Samen von damals, die man heute noch finden und analysieren kann, finden sich n\u00e4mlich kaum Spuren von Gr\u00e4sern und B\u00fcschen. Frans Vera und seine Kollegen haben Pollenanalysen in heutigen halboffenen Weidelandschaften durchgef\u00fchrt, und auch darin kaum Gr\u00e4ser und B\u00fcsche gefunden, obwohl die dort standen, wo die Proben genommen wurden. Gegenthese widerlegt: Wo gro\u00dfe Weidetiere grasen, kommen viele Gr\u00e4ser gar nicht zur Bl\u00fcte, und Str\u00e4ucher, die von Insekten best\u00e4ubt werden, lassen ihre Pollen nicht fliegen.<\/p>\n\n\n\n

Gerd K\u00e4mmer nennt die Landschaft, die seine Rinder geschaffen haben, dann auch gerne mal Savanne. Sie sieht auch so aus. Weil die Rinder im Winter auch an den B\u00e4umen fressen, sehen manche von den Huteb\u00e4umen aus wie kleine Schirmakazien.<\/p>\n\n\n\n

Naturschutz Landwirtschaft<\/h2>\n\n\n\n

Bunde Wischen, ehemals als Verein gegr\u00fcndet, um als bunte Vision mit drei Rindern den Versuch zu starten, eine f\u00fcnf Hektar gro\u00dfe Orchideenwiese zu pflegen, ist heute eine gemeinn\u00fctzige Genossenschaft. Die besch\u00e4ftigt achtzehn Menschen und bewirtschaftet insgesamt 1800 Hektar solcher offenen Weidelandschaften wie das Stiftungsland Sch\u00e4ferhaus. \u00dcber tausend Rinder der britischen Robustrassen Galloway, Highlander und White Park und knapp hundert Konik-Wildpferde pflegen die Gebiete.<\/p>\n\n\n\n

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So etwa beschreiben die meisten Deutschen ihr Idealbild von Natur. Hier kann man darin herumlaufen: Stiftungsland Sch\u00e4ferhaus bei Flensburg. Der Zaunpfahl im Vordergrund ist \u00fcbrigens nicht wirklich ernst gemeint. Hier sind eher die menschlichen Wanderer ausgez\u00e4unt.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Weil sie sich dabei auch vermehren, schlachtet Bunde Wischen im Schnitt vier Rinder in der Woche. Wobei der Begriff Schlachten hier nicht ganz passt, weil nicht die Metzger die Tiere t\u00f6ten. Keines wird zum Schlachthof gefahren. Die Tiere werden auf der Weide geschossen. \u201eDie haben den Schuss nicht geh\u00f6rt\u201c, sagt Gerd K\u00e4mmer, \u201edie Kugel ist schneller als der Schall. Wenn der bei dem Tier ankommt, ist das schon tot. Einen stressfreieren Tod kann es aus meiner Sicht f\u00fcr ein Tier nicht geben!\u201c Vor allem m\u00fcssen die Rinder nicht am Ende eines Lebens in gro\u00dfer Freiheit in einem H\u00e4nger zum Schlachthaus gefahren werden.<\/p>\n\n\n\n

Es entstehen also Lebensmittel f\u00fcr Menschen bei dieser Art der Landschaftspflege zum Zwecke des Naturschutzes und der Rettung der Biodiversit\u00e4t. Das Fleisch verkauft Bunde Wischen ausschlie\u00dflich regional. Es wird nichts verschickt und nichts \u00fcber weitere Strecken transportiert. Und es gibt auch keine Einbr\u00fcche beim Absatz, wie das von anderen Biobetrieben derzeit beklagt wird. Bunde Wischen w\u00e4re kein gutes Beispiel gewesen f\u00fcr den Blog zum \u201eEnde des Bio-Booms<\/a>\u201c.<\/p>\n\n\n\n

In der Pandemie gab es zweistellige Zuwachsraten bei der Direktvermarktung und den regionalen M\u00e4rkten. Das hat den Wegfall der Gastronomie und den Ausfall der vielen Feste ausgeglichen. Und auch der Ukraine-Krieg macht dem Bioland-Betrieb Bunde Wischen noch kein Problem. Wer kein Futter zukaufen muss, ist derzeit fein raus. F\u00fcr Zahlenfans: 700.000 Euro Jahresumsatz macht Bunde Wischen mit dem Fleisch und den Wurstwaren der Biorinder. \u201eDas ist ganz ordentlich f\u00fcr einen Betrieb mit vierzehn vollen Stellen\u201c, sagt Gerd K\u00e4mmer.<\/p>\n\n\n\n

Wer jetzt angeregt wurde, und wie ich, einen Ausflug in eine der halboffenen Weidelandschaften machen will, die es auch anderswo in Deutschland gibt, sollte unbedingt eine der aktuellen Bestimmungs-Apps auf dem Handy haben. Mit der kann man jetzt im Sommer mit Entdeckungen von Pflanzen und Tieren gl\u00e4nzen, die andere nur von der Roten Liste der bedrohten Arten kennen, wenn \u00fcberhaupt. Das Grillfleisch f\u00fcrs Wochenende gibt\u2019s dann im Hofladen \u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Psychotop ist die Landschaft, in der wir uns wohlf\u00fchlen. Wenn die dann auch noch landwirtschaftlich genutzt ist und die Tiere sich darin auch wohlf\u00fchlen, und wenn die Nutztiere dann auch noch daf\u00fcr sorgen, eine unserer gr\u00f6\u00dften Krise zu bek\u00e4mpfen, dann ist das eine Reise wert. Ganz entgegen allen Krisengejammers machen wir heute einen Ausflug … Weiterlesen …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89,3,44,2,68],"tags":[54,117,71],"class_list":["post-1900","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biodiversitaet","category-landwirtschaft","category-naturschutz","category-tierhaltung","category-weidehaltung","tag-fleisch","tag-rinder","tag-tierwohl","infinite-scroll-item"],"yoast_head":"\nBesuch im Psychotop<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das Psychotop ist die Landschaft, in der wir uns wohlf\u00fchlen. 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