{"id":2005,"date":"2022-08-11T08:00:00","date_gmt":"2022-08-11T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/?p=2005"},"modified":"2022-08-10T13:00:04","modified_gmt":"2022-08-10T11:00:04","slug":"arme-schweine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/arme-schweine\/","title":{"rendered":"Arme Schweine"},"content":{"rendered":"
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Foto: Kim Newberg<\/sup><\/sub><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Der Bundeslandwirtschaftsminister will eine verpflichtende Kennzeichnung f\u00fcr die Art der Tierhaltung in Deutschland. Den Auftakt sollen die Mastschweine machen. Noch in diesem Jahr soll das staatliche Label kommen. Mit dem seit Jahren diskutierten Tierwohl hat das aber noch nichts zu tun. Auch wenn Verbraucherinnen und Verbraucher das sicher glauben werden.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Plant Cem \u00d6zdemir also eine Verbrauchert\u00e4uschung? Das sicher nicht, aber es k\u00f6nnte dazu kommen, wenn die Tierhaltungskennzeichnung so kommt und so bleibt, wie sie jetzt geplant ist. Vor allem dann, wenn die Supermarktketten parallel zur verpflichtenden Tierhaltungskennzeichnung auf ihren eigenen Einstieg in ein freiwilliges Tierwohllabel wieder verzichten.<\/p>\n\n\n\n

Gemengelage<\/h2>\n\n\n\n

Muss es eigentlich so sein, dass jedes neue Label auf unseren Lebensmitteln die Situation un\u00fcbersichtlicher macht? Es scheint fast ein Marktgesetz: Mehr ist noch weniger, in diesem Fall mehr Aufkleber noch weniger Klarheit. Allerdings: Nachdem es bislang nur ein sehr l\u00f6chriges Tierwohllabel der Supermarktketten gab, bei dem die Tierhalter mitmachen oder es auch lassen konnten, soll es jetzt eine verpflichtende staatliche Kennzeichnung geben. Das h\u00f6rt sich doch gut an. Nur ist es das leider nicht, jedenfalls nicht so einfach, wie es klingt.<\/p>\n\n\n\n

Nach jahrelangen Diskussionen und monatelangen Vorarbeiten verschiedener Kommissionen in der vergangenen Legislaturperiode gibt es jetzt einen Gesetzentwurf, der sich nach Eckpunkten<\/a> richtet, die Cem \u00d6zdemir schon im Juni vorgestellt hatte. Der Gesetzentwurf ist noch nicht \u00f6ffentlich, wird aber bereits heftig gefleddert. Und das vor allem deshalb, weil sich der Entwurf eben genau nicht an den Vorarbeiten orientiert, die zu einem staatlichen Tierwohllabel h\u00e4tten f\u00fchren k\u00f6nnen, sollen und m\u00fcssen. Stattdessen kommt jetzt ein Stempel, der die Haltungsform kennzeichnet, aber nicht unbedingt zu mehr Tierwohl f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcnf Stufen sieht der Entwurf f\u00fcr die Haltung von Mastschweinen vor. Das f\u00e4ngt an mit der Haltungsform Stall und den gesetzlichen Mindestanforderungen. Die regeln genau das, was die ganze Zeit kritisiert wurde: Drangvolle Enge auf Vollspaltenb\u00f6den, die der Art unangemessenste Haltung, die sich Menschen ausdenken konnten. Aber Gesetz. Das ist die Haltungsstufe 1.<\/p>\n\n\n\n

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So sieht’s aus in einem normalen Schweinestall. Wobei hier sogar eine Matte als Liegefl\u00e4che auf dem Rost des Spaltenbodens liegt. Das ist mehr, als vom Staatslabel gefordert wird. | Foto. Hans Braxmeier<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Haltungsstufe 2 ist dasselbe mit zwanzig Prozent mehr Platz und etwas architektonischer Gestaltung, etwa mit einer Stufe im Stall oder einer halbierten Buchtenwand. Das wars.<\/p>\n\n\n\n

Dann folgt der sogenannte Frischluftstall. Da haben die Tiere \u201eKontakt zum Au\u00dfenklima\u201c und 46 Prozent mehr Platz im Vergleich zum gesetzlichen Mindeststandard. Wer einmal Schweine beobachtet hat, wer ihre Agilit\u00e4t und Neugier erlebt hat, kann das nur f\u00fcr die Idee eines Sadisten halten. Die Tiere sehen jetzt, dass es eine andere Welt da drau\u00dfen gibt, d\u00fcrfen da aber nicht hin. Aber das nur nebenbei als Einwurf eines unbedarften Autors, der wieder mal unzul\u00e4ssig Tiere vermenschlicht.<\/p>\n\n\n\n

Dann kommt die Haltungsform Auslauf\/Freiland. Und damit w\u00e4ren wir dann endlich bei etwas angelangt, was man wirklich mehr Tierwohl nennen k\u00f6nnte, wenn es da noch ein paar andere Kriterien g\u00e4be. Gibt es aber nicht.<\/p>\n\n\n\n

Als h\u00f6chste und f\u00fcnfte Stufe der geplanten staatlichen Tierhaltungskennzeichnung f\u00fcr Mastschweine kommt dann Bio. Das aber nur nach den untersten Anforderungen, n\u00e4mlich denen des EU-Bio-Labels. Und das ist eigentlich ein eigener Skandal, auf den wir noch zur\u00fcckkommen m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n

Tierschutz<\/h2>\n\n\n\n

\u201eAus Sicht des Tierschutzes bietet dieses Haltungskennzeichen kaum einen Mehrwert\u201c, sagt Anne Hamester von PROVIEH, der deutschen Nutztierschutzorganisation. Aus Gr\u00fcnden der Transparenz sei es schon ein Mehrwert, wenn am Ende eine grunds\u00e4tzliche Information vorliege, aus der Verbraucherinnen und Verbraucher ablesen k\u00f6nnen, wie die Tiere gehalten wurden. \u201eF\u00fcr die Tiere aber, wenn es um ihr Wohlergehen, um ihre Bed\u00fcrfnisse geht, bringt die verpflichtende Kennzeichnung in der jetzt vorgesehenen Form eigentlich nichts.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Was daran liegt, dass die Kennzeichnung lediglich bereits Vorhandenes festschreibt. Das l\u00e4sst sich am besten an den beiden untersten Haltungsformen zeigen: Stall und Stall+. Das sind geschlossene St\u00e4lle mit etwas mehr oder weniger Enge. Und das ist genau das, was das Bundesland Berlin mit einer 2019 eingereichten Normenkontrollklage vom Bundesverfassungsgericht \u00fcberpr\u00fcfen lassen will: Ist diese Haltungsform nicht verfassungswidrig, weil sie gegen das Tierschutzgesetz verst\u00f6\u00dft. Dort hei\u00dft es in \u00a7 2, Satz 1: \u201eWer ein Tier h\u00e4lt, betreut oder zu betreuen hat, muss das Tier seiner Art und seinen Bed\u00fcrfnissen entsprechend angemessen ern\u00e4hren, pflegen und verhaltensgerecht unterbringen.\u201c Seit 2002 hat der Tierschutz in Deutschland Verfassungsrang.<\/p>\n\n\n\n

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Nein, das sind keine Schweine auf diesem Bild. Aber das ist Anne Hamester von PROVIEH, die sagt, dass die staatliche Haltungskennzeichnung, so wie sie jetzt geplant ist, f\u00fcr die Tiere nichts bringt. | Foto: PROVIEH e.V.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Wenn das Bundesverfassungsgericht in diesem oder im n\u00e4chsten Jahr die gesetzlichen Mindestanforderungen an die Schweinehaltung kippt, was die meisten Beobachter erwarten, dann ist Cem \u00d6zdemirs Tierhaltungskennzeichnung gleich mal um zwei Haltungsformen \u00e4rmer.<\/p>\n\n\n\n

Dann g\u00e4be es nur noch drei Haltungsformen und die m\u00fcssten wohl auch nochmal aufgebohrt werden, erweitert n\u00e4mlich um echte Tierwohlkriterien. \u201eEigentlich sind es nur zwei Kriterien, die die verpflichtende Haltungskennzeichnung nach dem jetzigen Entwurf einf\u00fchrt\u201c, sagt Anne Hamester: \u201eDas ist nur Platz und die \u00d6ffnung des Stalls, also Frischluft und dann in Stufe 4 Auslauf. Und noch ein bisschen Strukturelemente im Stall. Das war\u2019s. Damit bleibt das entscheidende Kriterium in der Schweinehaltung au\u00dfen vor: die Einstreu!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Schweine sind W\u00fchler und Suhler. Sie haben die Nase immer am Boden, ihre starken Nackenmuskeln machen es ihnen m\u00f6glich, den Boden aufzurei\u00dfen. Das Stroh im Stall ist ein schwacher Ersatz f\u00fcr das W\u00fchlen im Boden auf der Suche nach Nahrung. Aber es ist einer. Einstreu ist aber in keiner der Haltungsformen vorgesehen, die das Bundeslandwirtschaftsministerium jetzt kennzeichnen will. Und festen Boden ohne die Spalten, durch die Kot und Urin fallen sollen, gibt es nur bei den drei oberen Haltungsformen.<\/p>\n\n\n\n

Systemfrage<\/h2>\n\n\n\n

Wobei wir bei jenem schon angesprochenen Skandal w\u00e4ren. Die h\u00f6chste der von Cem \u00d6zdemirs Ministerium vorgesehenen Haltungsstufen ist EU-Bio. Das schreibt vor, dass es einen Auslauf gibt und dass die H\u00e4lfte der Stallfl\u00e4che festen Boden und Einstreu hat. Die H\u00e4lfte. Der Rest k\u00f6nnen Spaltenb\u00f6den sein. Dass sind die B\u00f6den, durch die die \u00e4u\u00dferst geruchssensiblen Schweine die eigenen Exkremten riechen, die sie in freier Natur niemals da absetzen w\u00fcrden, wo sie leben.<\/p>\n\n\n\n

Es gibt in Deutschland allerdings Schweinehaltungsformen, die Spaltenb\u00f6den verbieten, darunter auch das konventionelle Neuland<\/a>-Label. Weil das aber konventionell ist, k\u00f6nnen die Neuland-Bauern nie in die h\u00f6chste Haltungsstufe gelangen. Das ist zumindest unfair, der Begriff Diskriminierung passt aber auch.<\/p>\n\n\n\n

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Wenn die Schweinefabrik so aussieht, wird es schwer mit dem Umbau zur Haltungsstufe 3 – Frischluftstall, oder gar zur Haltungsstufe 4 – mit Auslauf. Aber so sieht Schweinehaltung derzeit oft aus. | Foto: Nordroden \/ Dreamstime<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bei der Kennzeichnung der Tierhaltung, \u00fcber die inzwischen seit Jahren diskutiert und gestritten wird, liegt das Problem im System. Das ist in den vergangenen Jahrzehnten immer weiter von der b\u00e4uerlichen zu einer industriellen Wirtschaftsweise \u201eoptimiert\u201c worden. Es wird heute von Konzernen bestimmt, die die Bauern ebenso von sich abh\u00e4ngig gemacht haben wie die Verbraucherinnen. Dabei ist das System immer intransparenter geworden, was auf beiden Seiten, bei B\u00e4uerinnen wie Verbrauchern, zu Unbehagen und Unmut gef\u00fchrt hat. Das habe ich hier<\/a> schon anhand des Projekts \u201eZukunfts-Bauer\u201c dargestellt.<\/p>\n\n\n\n

Der Unmut bei den Verbraucherinnen und das Unbehagen bei den Erzeugern der Lebensmittel m\u00fcndete schlie\u00dflich in der Arbeit des Kompetenznetzwerks Nutztierhaltung, gemeinhin nach seinem Vorsitzenden schlicht Borchert-Kommission genannt. Die Arbeitsgruppe unter Vorsitz des ehemaligen Landwirtschaftsministers Jochen Borchert hat dezidierte Vorschl\u00e4ge f\u00fcr einen Umbau der Nutztierhaltung<\/a> in Deutschland gemacht. Dazu geh\u00f6ren auch eine Kennzeichnung der Haltungsform, aus der die tierischen Lebensmittel stammen und eine dreigeteilte Aufgliederung der Haltungsformen. Dreigeteilt, nicht f\u00fcnfteilig. Und Bio ist in der besten Haltungsform integriert. Das hatte gute Gr\u00fcnde, wie wir jetzt sehen.<\/p>\n\n\n\n

Wenn man mit einer neuen Kennzeichnung eine Wirtschaftsweise umbauen m\u00f6chte, dann w\u00e4re es au\u00dferdem gut, man h\u00e4tte auch ein zeitliches Ziel. Bis wann m\u00f6chte man denn etwas erreicht haben? Auf diese Frage hat die Berliner Politik derzeit offenbar keine Antwort. Oder sie stellt sich diese Frage gar nicht.<\/p>\n\n\n\n

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\u201eDer Entwurf zementiert eine Art der Tierhaltung, die bei uns gesellschaftlich nicht mehr akzeptiert ist\u201c, sagt Berit Thomsen von der AbL zu Cem \u00d6zdemirs Tierhaltungslabel. Hier bei einer Aktion f\u00fcr den Erhalt eines Hofes in Hamburg. | Foto: AbL<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201eWas in dem Vorschlag von Cem \u00d6zdemir komplett fehlt, ist eine Zeitschiene\u201c, sagt Berit Thomsen von der Arbeitsgemeinschaft b\u00e4uerliche Landwirtschaft AbL.  \u201eVon der Borchert-Kommission wurde das so vorgeschlagen, dass man von vornherein klar macht, nach wie vielen Jahren welche Haltungsform gesetzlicher Standard wird. Und dass damit dann die Haltungsformen mit mehr Tierwohl f\u00fcr alle Betriebe gelten. Die Tiere k\u00f6nnen eine begrenzte Zeit noch in der heutigen gesetzlichen Stufe gehalten werden. Nach dieser Zeit wird dann die n\u00e4chste Stufe gesetzlicher Standard.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Das Ministerium denkt offenbar nicht in die Zukunft. Aber daf\u00fcr hat man in Berlin ja schon traditionell Karlsruhe. Am Ende schiebt das Bundesverfassungsgericht die Politik in die Zukunft. Das wird auch bei der Schweinehaltung in Deutschland so sein. Sagen zumindest die Zuversichtlichen. Die Frage ist nur, ob wir dann f\u00fcr jede Tierart und deren etwas artgerechtere Haltung vors Verfassungsgericht ziehen wollen.<\/p>\n\n\n\n

Saum\u00e4\u00dfig<\/h2>\n\n\n\n

Aber bleiben wir ruhig erstmal bei den Schweinen. Auch da gibt es noch genug Probleme im geplanten System. Zus\u00e4tzlich zu den bereits geschilderten: Was ist eigentlich mit den Sauen und den Ferkeln, was ist mir den V\u00e4tern der Mastschweine? Die Sauenhaltung und die der Ferkel ist im derzeitigen Entwurf der Tierhaltungskennzeichnung f\u00fcr Schweine nicht erfasst. In den Eckpunkten des Ministers ist von ihnen nicht einmal die Rede.<\/p>\n\n\n\n

\u201eDer Entwurf zementiert eine Art der Tierhaltung, die bei uns gesellschaftlich nicht mehr akzeptiert ist\u201c sagt Berit Thomsen von der AbL. \u201eVon den meisten B\u00e4uerinnen und Bauern im \u00dcbrigen auch nicht mehr. Dieser Entwurf f\u00fchrt nicht zu einer von der Mehrheit der Menschen akzeptierten Tierhaltung. Das wird schon dadurch klar, dass die Sauenhaltung nicht mit drin ist. Das halbe Leben lang k\u00f6nnen die Tiere irgendwie gehalten werden, und nur f\u00fcr die Masttiere gilt dann in der zweiten H\u00e4lfte des Lebens ein Standard, der mit Tierwohl wenig zu tun hat.\u201c Und selbst die Ferkel k\u00f6nnten die M\u00e4ster, die hierzulande h\u00f6here Haltungsstandards erf\u00fcllen, noch aus dem europ\u00e4ischen Ausland importieren, wo zum Beispiel bet\u00e4ubungsloses Kastrieren noch erlaubt sei.<\/p>\n\n\n\n

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So k\u00f6nnte es auch aussehen, wenn die Mutter mit den Kindern Ausgang hat. Hier sind die Sauen nur zum Abferkeln im Stroh des Stalls, sonst sind alle ganzj\u00e4hrig drau\u00dfen. Freilandhaltung auf dem Hutewaldhof<\/a> im Wendland. | Foto: Florian Schwinn<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Anne Hamester von PROVIEH sagt: \u201eWir tragen das mit, dass diese Kennzeichnung im ersten Schritt nur f\u00fcr die Masttiere eingef\u00fchrt wird, damit sie erst einmal kommt. Wenn alle Schweinem\u00e4ster, die eine Auslauf- oder Freilandhaltung haben, jetzt sofort auch die Ferkel aus Auslaufhaltung beziehen m\u00fcssten, dann k\u00f6nnten sich die besseren Haltungsformen gar nicht durchsetzen, weil sie keinen Nachwuchs haben. Deshalb akzeptieren wir, dass es in zwei Schritten gemacht wird.\u201c Nur davon steht in der Absichtserkl\u00e4rung des Ministers gar nichts.\u201c Deshalb wird auch hier die Agenda eingefordert: \u201eEs muss einen verbindlichen Zeitplan geben f\u00fcr den zweiten Schritt. Wenn das nicht kommt, gibt es f\u00fcr die Sauen- und Ferkelhalter in Deutschland gar keine Perspektive.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Angek\u00fcndigt hat das Ministerium allerdings einen anderen zweiten Schritt. In dem soll die Tierhaltungskennzeichnung auch auf verarbeitete Produkte ausgeweitet werden. Nicht nur das Fleisch der Mastschweine bekommt dann den staatlichen Stempel, auch die Wurst, der Schinken, die Konserve. Und auch alle anderen Vermarktungswege neben dem der Metzger und Superm\u00e4rkte sollen erfasst werden. Also auch die Au\u00dfer-Haus-Verpflegung, die Kantinen, die Gastronomie.<\/p>\n\n\n\n

PROVIEH hat indes einen eigenen Vorschlag f\u00fcr eine Haltungskennzeichnung<\/a> ausgearbeitet, der von den Bed\u00fcrfnissen der Tiere her gedacht und gestaltet ist. Um so etwas umzusetzen m\u00fcsste die Berliner Politik allerdings den Mut haben, die gesetzlichen Rahmenbedingungen verschieben zu wollen. Sowohl in Deutschland, als auch in der Europ\u00e4ischen Union. Die Zeit sollte daf\u00fcr g\u00fcnstig sein, denn auch in der EU wird an einer Neufassung der Tierhaltungsverordnungen gearbeitet.<\/p>\n\n\n\n

Geldfrage<\/h2>\n\n\n\n

Scheitern kann das Ganze am Ende in Deutschland so oder so \u2013 am Geld, sprich an der FDP. Die Borchert-Kommission hatte j\u00e4hrliche Milliardensubventionen f\u00fcr den Umbau der Tierhaltung veranschlagt. Und selbst wenn die Politik jetzt klein anf\u00e4ngt, nur mit einer Tierart und nur mit einem Segment tierischer Produkte, wird es kosten. Und das nicht nur beim Umbau der Stallungen, der Haltungssysteme, der H\u00f6fe.<\/p>\n\n\n\n

\u201eDie \u00d6konomen sagen uns, dass der Markt eine kurzfristige preisliche Anpassung beim Schweinefleisch nicht mitmacht\u201c, sagt Berit Thomsen. Das best\u00e4tigt die grunds\u00e4tzliche Recherche, die die Borchert-Kommission geleistet hat. Es wird nicht ohne Anschubfinanzierung gehen. Und auch wenn die H\u00f6fe umgebaut sind, f\u00e4llt Mehrarbeit an, die der Preis f\u00fcr die Produkte nicht tr\u00e4gt. Zumindest eine lange Weile lang nicht.<\/p>\n\n\n\n

Irgendwann werden wir Konsumentinnen und Konsumenten dann lernen m\u00fcssen, dass Fleisch teurer ist, als die derzeit bei vielen wieder besonders beliebten Billigprodukte. Irgendwann werden wir lernen m\u00fcssen, dass Tierwohl kostet, dass unsere Forderungen auch bezahlt werden m\u00fcssen. Bis dahin m\u00fcssen wohl auch die Veganer mit ihren Steuern den Umbau der Tierhaltung mitzahlen. Falls Christian Lindner noch lernt, dass richtig regieren besser ist, als das Regieren zu blockieren \u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Bundeslandwirtschaftsminister will eine verpflichtende Kennzeichnung f\u00fcr die Art der Tierhaltung in Deutschland. Den Auftakt sollen die Mastschweine machen. Noch in diesem Jahr soll das staatliche Label kommen. Mit dem seit Jahren diskutierten Tierwohl hat das aber noch nichts zu tun. Auch wenn Verbraucherinnen und Verbraucher das sicher glauben werden. Plant Cem \u00d6zdemir also eine … Weiterlesen …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,49,3,28,2,120],"tags":[25,54,121,79],"class_list":["post-2005","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agrarpolitik","category-ernaehrung","category-landwirtschaft","category-lebensmittelpreise","category-tierhaltung","category-tierwohl","tag-billigfleisch","tag-fleisch","tag-kennzeichnung","tag-schweine","infinite-scroll-item"],"yoast_head":"\nArme Schweine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das staatliche Tierhaltungslabel kommt - zuerst f\u00fcr Mastschweine. 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