{"id":2122,"date":"2022-10-06T08:49:00","date_gmt":"2022-10-06T06:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/?p=2122"},"modified":"2022-10-07T12:15:59","modified_gmt":"2022-10-07T10:15:59","slug":"die-kuh-klima-luege","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/die-kuh-klima-luege\/","title":{"rendered":"Die Kuh-Klima-L\u00fcge"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Die beiden hier arbeiten im Naturschutz. Im n\u00f6rdlichsten Naturschutzgebiet Deutschlands, dem Rickelsb\u00fcller Koog. Da wo die Landwirtschaft die meisten Treibhausemissionen verursacht. M\u00fcssen die beiden deshalb weg? | Foto: Florian Schwinn<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ein Narrativ, sagt Wikipedia, sei eine \u201esinnstiftende Erz\u00e4hlung (\u2026), die Einfluss auf die Art hat, wie die Umwelt wahrgenommen wird. Heute soll es hier einmal mehr um ein Narrativ zum Thema Landwirtschaft gehen. Allerdings um eines, das eher Unsinn stiftet. Ganz so, wie das in einem fr\u00fcheren Podcast<\/a> der hessische Biobauer Dieter Euler schon gesagt hat: \u201eNeunzig Prozent der sogenannten Narrative \u00fcber die Landwirtschaft stimmen nicht, oder sie stimmen so nicht. Der Fakt als solcher stimmt, aber die Schl\u00fcsse, die daraus gezogen werden, sind falsch oder unsinnig.\u201c<\/em><\/p>\n\n\n\n

Damals ging es um den Unsinn, dass, um ein Kilogramm Fleisch wachsen zu lassen, ein Rind \u00fcber 15.000 Liter Wasser verbrauche. F\u00fcr jedes einzelne Kilo Rindfleisch. Ich hatte die damalige Ausgabe des Podcasts und des zugeh\u00f6rigen Blogs<\/a> \u201eDie Fleisch-Wasser-L\u00fcge\u201c getauft. Heute geht es um den Unsinn, dass die Kuh das Klima zerst\u00f6rt, weil sie das Treibhausgas Methan ausst\u00f6\u00dft. Entsprechend nenne ich diese Ausgabe mal einfach \u201eDie Kuh-Klima-L\u00fcge\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Handlungsbedarf?<\/h2>\n\n\n\n

Nirgendwo in Deutschland ist die Landwirtschaft so klimawirksam wie ganz im Norden. In Schleswig-Holstein stammt fast ein Viertel der Treibhausgase aus der Landwirtschaft. Im Bundesdurchschnitt ist die Landwirtschaft f\u00fcr acht Prozent der Treibhaus-gase verantwortlich, in Schleswig-Holstein aber f\u00fcr fast ein Viertel. 22 Prozent sind es genau, nachzulesen im \u201eBericht zur Entwicklung der Treibhausgasemissionen der Landwirtschaft in Schleswig-Holstein<\/a>„.  Das liegt daran, dass im hohen Norden wenig Industrie das Klima anheizt.<\/p>\n\n\n\n

Nirgendwo gibt es so viele Windr\u00e4der und Solaranlagen, nirgendwo so viele Elektroautos. Der hohe Anteil der Landwirtschaft an den berechneten Treibhausgasemissionen ist also nur ein relativer.<\/p>\n\n\n\n

Dennoch besteht dringender Handlungsbedarf. Das sagt der gr\u00fcne Umweltminister Tobias Goldschmitt ebenso wie der Landwirtschaftsminister von der CDU. Wobei Werner Schwarz, bis er Minister wurde, Pr\u00e4sident des Landesbauernverbandes war. Ihn beauftragt der schwarz-gr\u00fcne Koalitionsvertrag mit dem Aufbau eines \u201eKompetenzzentrums f\u00fcr klimaeffiziente Landwirtschaft\u201c.<\/p>\n\n\n\n

  Was dieses Kompetenzzentrum an gro\u00dfen Themen beackern wird, darf man schon jetzt vermuten: das Lachgas aus dem D\u00fcnger und nat\u00fcrlich das Methan aus dem Verdauungstrakt der Rinder.<\/p>\n\n\n\n

Die Tier\u00e4rztin Anita Idel, bekannt f\u00fcr ihren Sachbuchbestseller \u201eDie Kuh ist kein Klima-Killer<\/a>!\u201c, spricht von einem Mythos, f\u00fcr dessen Erfindung sie gerne die fossile Industrie begl\u00fcckw\u00fcnscht, also Aral, BP und Co. Biobauer Dieter Euler vermutet hinter dem Narrativ von der klimazerr\u00fclpsenden Kuh eher die Verbraucherschutzorganisation Foodwatch.<\/p>\n\n\n\n

Er habe im Landwirtschaftsstudium gelernt, dass die Kuh Methan r\u00fclpst. Eine lange bekannte Tatsache. Als das aber irgendwann in den 2000er Jahren dem ehemaligen Greenpeace-Vorsitzenden und damaligen Foodwatch Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Thilo Bode bekannt wurde, da wurde daraus ein Skandal gemacht. \u201eDenn Methan ist ja klimasch\u00e4dlich.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Fr\u00fcher h\u00e4tte er in einem solchen Fall gesagt: \u201eHerr vergib ihnen, denn sie wissen nicht, was sie tun.\u201c Heute denkt er anders und sagt: \u201eHerr vergib ihnen nicht, denn sie sollen sich einfach mal schlau machen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Also, machen wir uns mal schlau.<\/p>\n\n\n\n

Methan woher?<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Methankonzentration in der Atmosph\u00e4re nach der Statistik der ESRL. Werte in parts per billion, Milliardstel Teilen. | Quelle: Klimareporter<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Methan ist CH4, besteht also aus vier Teilen Wasserstoff und einem Teil Kohlenstoff. Fossiles Methan holen wir aus der Erde, um es zu verbrennen. Dann nennen wir es Erdgas. Wenn uns Wladimir Putin den Gashahn zudreht, nennen wir das Energiekrise, weil wir das Methan dann teurer anderswo einkaufen m\u00fcssen. Zum Beispiel da, wo es via Fracking aus dem Boden gel\u00f6st wird, wobei erhebliche Methan-Verluste entstehen. Auch bei der F\u00f6rderung von Erd\u00f6l entweicht fossiles Methan.<\/p>\n\n\n\n

In der Atmosph\u00e4re ist Methan laut Umweltbundesamt 25-fach klimawirksamer als Kohlendioxid. Das allerdings nur relativ kurze Zeit, dann ist es zerfallen. Es kommt allerdings immer mehr neues Methan nach.<\/p>\n\n\n\n

Die US-amerikanischen Earth System Research Laboratories, also die Labors f\u00fcr Erdsystemforschung, messen f\u00fcr die Klimaforschung weltweit die Treibhausgase. Die vom ESRL erstellte Statistik f\u00fcr Methan verzeichnet einen steilen Anstieg. Von rund 1600 parts per billion, also Milliardstel Anteilen im Jahr 1985, ging es steil nach oben bis fast 1800 ppb Anfang der 2000er Jahre. Dann blieb der Anteil des Methans in der Luft etwa gleich, bis 2006 erneut ein Anstieg um weitere hundert ppb bis heute einsetzte.<\/p>\n\n\n\n

Hat das irgendetwas mit der Population der Rinder auf der Erde zu tun? K\u00f6nnten sie f\u00fcr den Anstieg des Methans in der Atmosph\u00e4re verantwortlich sein.<\/p>\n\n\n\n

Die weltweite Rinderstatistik zeigt im Gegenteil seit 1990 steil nach unten. Bis 2016 nahm der weltweite Rinderbestand um hundert Millionen Tiere ab. 2016 waren es dann nur noch 963 Millionen. Inzwischen werden wieder etwas \u00fcber eine Milliarde Rinder auf der Erde gehalten. Die beiden Statistiken haben offensichtlich nichts miteinander zu tun.<\/p>\n\n\n\n

Und die eine Milliarde Rinder auf der Erde heizen das Klima auch nicht zus\u00e4tzlich an, wenn der Rinderbestand gleichbleibt oder sogar sinkt, sagt Wilhelm Windisch, Professor f\u00fcr Tierern\u00e4hrung an der Technischen Universit\u00e4t M\u00fcnchen.<\/p>\n\n\n\n

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Statistik der weltweiten Rinderhaltung. Menge in Millionnen. | Quelle: Statista<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ursache Evolution<\/h2>\n\n\n\n

Professor Windisch ist eine gute Adresse, wenn man sich erkl\u00e4ren lassen m\u00f6chte, wieso die Rinder und andere Wiederk\u00e4uer eigentlich Methan emittieren. Sie sind vor Millionen Jahren mit Mikroorganismen eine Liaison eingegangen. Die winzigen Einzeller in ihrem Verdauungssystem schlie\u00dfen ihnen die f\u00fcr uns unverdauliche Nahrung auf. Sie erm\u00f6glichen es den Tieren, dass sie sich von Gras ern\u00e4hren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Mit den Wiederk\u00e4uern entstanden die Graslandschaften. Denn das Weidegras ist in Koevolution mit den Weidetieren entstanden. Sie regen durch ihren Verbiss das Wachstum der Gr\u00e4ser an. Und die ehemaligen Graslandschaften, die Savannen, sind bis heute die fruchtbarsten Gebiete der Erde.<\/p>\n\n\n\n

Nicht die Kuh produziert also Methan, sondern die Mikroorganismen tun das, mit denen sich die Rinder im Laufe der Evolution symbiotisch eingelassen haben. Denn nur mit Hilfe der kleinsten Lebewesen ist es ihnen gelungen, die Energie der Zellulose f\u00fcr sich nutzbar zu machen. Wir k\u00f6nnen uns von Gras nicht ern\u00e4hren. Wir haben die Graslandschaften im Laufe unserer Evolution zwar genutzt. Hergestellt und erhalten haben sie allerdings die Weidetiere.<\/p>\n\n\n\n

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Die gro\u00dfen Weidetiere sorgen f\u00fcr fruchtbare Landschaften und helfen, CO2 als Humus im Boden zu speichern. Hier in der Serengeti, vormals auch bei uns in Mitteleuropa. Die alten Graslandschaften sind heute die besten \u00c4cker. | Foto: Nevit Dilmen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Anaerob<\/h2>\n\n\n\n

Methan entsteht \u00fcbrigens in den M\u00e4gen der Wiederk\u00e4uer nur, weil es dort anaerob zugeht. Es gibt dort keinen Sauerstoff, mit dem der Kohlenstoff zu schlichtem Kohlendioxid, also direkt zu CO2 werden k\u00f6nnte. Dort arbeiten Mikroorganismen, die keinen Sauerstoff atmen m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n

Dasselbe geschieht \u00fcbrigens auch in anderen von der Luft getrennten Lebensr\u00e4umen. In dem von uns k\u00fcnstliche erschaffenen Lebensraum der Biogasanlage zum Beispiel. Aber auch, wenn organisches Material in S\u00fcmpfen verrottet. Oder auch in den k\u00fcnstlich vern\u00e4ssten Reisfeldern.<\/p>\n\n\n\n

Die asiatischen Bauern d\u00fcrften sehr dankbar sein, dass der Reis noch nicht zum Klimakiller erkl\u00e4rt wurde.<\/p>\n\n\n\n

Mehr Rinder!<\/h2>\n\n\n\n

Schauen wir doch nochmal in den echten Norden \u2013 nach Schleswig-Holstein. Dort stellten Landwirtschafts- und Umweltminister gerade fest, dass die hohe Rinderdichte im Land auch f\u00fcr den im Bundesdurchschnitt vergleichsweise gr\u00f6\u00dferen Methanaussto\u00df verantwortlich ist. 1,07 Rinder pro Hektar landwirtschaftlich genutzte Fl\u00e4che.<\/p>\n\n\n\n

Bioanbauverb\u00e4nde wie Demeter empfehlen ihren Mitgliedsbetrieben anderthalb Gro\u00dfvieheinheiten pro Hektar, also ein halbes Rind mehr. Nicht abbauen, sondern aufbauen m\u00fcssten wir den Rinderbestand also eigentlich. Zumindest dann, wenn wir vielleicht dann doch mal auf Kunstd\u00fcnger verzichten sollten, weil, ja weil Putin das so will. Der meiste Kunstd\u00fcnger n\u00e4mlich wird mit Hilfe von Erdgas produziert. \u00dcbrigens mit einem Verfahren, f\u00fcr die die Entwickler Fritz Haber und Carl Bosch 1918 und 1931 den Nobelpreis bekamen. Und f\u00fcr die chemisch vollst\u00e4ndige Erkl\u00e4rung des Haber-Bosch-Verfahrens dann Gerhard Ertl noch einmal 2007.<\/p>\n\n\n\n

  Aber sollten wir heute noch mit fossiler Energie Stickstoff aus der Luft in den Boden bringen? Von wo aus das Zuviel dann in Gew\u00e4ssern und Grundwasser als Nitrat gelangt. Zuvor allerdings ist noch ein Teil des Stickstoffs zu Lachgas oxydiert: Distickstoffmonoxid, N2O. Achtung: dreihundertmal klimawirksamer als Kohlendioxid. Soll das trotz Klimawandel und Energiekrise so weitergehen, oder machen wir\u2019s doch lieber mit der Kuh und ihrem Dung?<\/p>\n\n\n\n

Die Rinder und die anderen Weidetiere haben unsere Landschaften fruchtbar gemacht. Sie haben sie ged\u00fcngt f\u00fcr Jahrtausende. Wir zehren davon. Das geht aber nicht ewig so weiter, wenn wir die Tiere nicht mehr rauslassen aus den St\u00e4llen, wenn wir sie nicht das machen lassen, was sie am besten k\u00f6nnen: weiden.<\/p>\n\n\n\n

Deshalb pl\u00e4diert nicht nur Anita Idel nicht f\u00fcr weniger, sondern f\u00fcr mehr Rinder. Die dann aber drau\u00dfen und von robustem Wesen. Keine Hochleistungsk\u00fche, die Kraftfutter brauchen; keine Fleischrassen, die nur wachsen k\u00f6nnen. Zweinutzungsrinder, die auch das ganze Jahr drau\u00dfen bleiben k\u00f6nnen, wo die Landschaft das m\u00f6glich macht.<\/p>\n\n\n\n

Also: Mehr Rind statt weniger. Aber was schreib ich hier so lange rum: Einfach anh\u00f6ren den Podcast<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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