{"id":2278,"date":"2023-01-19T08:00:00","date_gmt":"2023-01-19T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/?p=2278"},"modified":"2023-01-18T11:13:30","modified_gmt":"2023-01-18T10:13:30","slug":"was-willi-will","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/was-willi-will\/","title":{"rendered":"Was Willi will"},"content":{"rendered":"\n
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Protestkreuz – hier vor einer Plantage. Tausende gr\u00fcne Holzkreuze an Stra\u00dfenr\u00e4ndern, sollten auf den Protest der Landwirte gegen neue Auflagen aufmerksam machen. Initiator war 2019 Bauer Willi. | Foto: Couleur\/Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bauer Willi hat ein Buch geschrieben. Einmal mehr besch\u00e4ftigt sich der studierte Landwirt Dr. Willi Kremer-Schillings darin mit dem gest\u00f6rten Verh\u00e4ltnis von Verbraucherinnen und B\u00e4uerinnen, von Essern und Essensmachern. Auf dem Cover des Buches ein gr\u00fcnes Kreuz, das Symbol, das auf seine Initiative hin Landwirte auf ihre \u00c4cker stellen, um zu zeigen, dass sie zu einem aussterbenden Berufsstand geh\u00f6ren.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Schon im Vorwort spricht er uns Andere, die wir nicht zu seinem Berufsstand geh\u00f6ren, direkt an: \u201eSie wollen keine Massentierhaltung, keine Gentechnik, keine Monokulturen, keine \u201aPestizide\u2018 (die wir Pflanzenschutzmittel nennen), und auch sonst stellen Sie viele Anspr\u00fcche. Als Verbraucher kaufen Sie (trotz allen anderen Geredes immer noch) wenig regional, wenig saisonal, wenig Bio. Sie kaufen vor allen Dingen billig.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Bauern k\u00f6nnen alles<\/h2>\n\n\n\n

Der Einbruch des Biomarktes<\/a> vor allem in den kleineren L\u00e4den, den Hofl\u00e4den, bei den Direktvermarktern, gibt Bauer Willi recht. Seit steigende Inflation und Energiepreise uns Angst vor der Zukunft machen, laufen viele, die zuvor regional in Hofl\u00e4den und kleinen Biol\u00e4den gekauft haben, wieder zu den Discountern. Was nichts daran ge\u00e4ndert hat, dass weiter heftig \u00fcber die Landwirtschaft gestritten wird und dass Tausende zur traditionellen Wir-haben-es-satt-Demo<\/a> w\u00e4hrend der Gr\u00fcnen Woche nach Berlin kommen.<\/p>\n\n\n\n

Bauer Willi sagt zwar schon im ersten Absatz des Buches, was sein Problem mit uns Verbraucherinnen und Verbrauchern ist: \u201eSie reden anders, als Sie handeln.\u201c Dann aber argumentiert er 270 Seiten lang, um uns einerseits zu erkl\u00e4ren, wieso Landwirtschaft heute so ist, wie sie ist \u2013 und andererseits anzubieten, dass sie auch ganz anders sein k\u00f6nnte, n\u00e4mlich genau so, wie \u201ewir\u201c immer sagen, dass sie sein sollte.<\/p>\n\n\n\n

\u201eDie \u00dcberschrift \u00fcber allem lautet: Wir Bauern k\u00f6nnen alles. Wir k\u00f6nnen Naturschutz, wir k\u00f6nnen Artenschutz, wir k\u00f6nnen Klimaschutz, wir k\u00f6nnen Tierwohl.\u201c Das allerdings m\u00fcsste dann bitte auch bezahlt werden. \u201eLieber BUND, sorge daf\u00fcr, dass wir Bauern Naturschutz zum Betriebszweig machen k\u00f6nnen. Gerne. Wir sind dabei. (\u2026) Lieber NABU, sorge daf\u00fcr, dass wir den Artenschutz bezahlt bekommen. Nein, keine Entsch\u00e4digung, sondern eine faire Entlohnung. \u00d6ffentliches Geld f\u00fcr \u00f6ffentliche Leistung. Wir sind dabei.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Das Gleiche gilt f\u00fcr den Klimaschutz, das Binden von Kohlenstoff im Humus, das Wiedervern\u00e4ssen von Mooren, das Tierwohl. Geht alles, kostet aber.<\/p>\n\n\n\n

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So sah das vor Corona aus: Wir-haben-es-satt-Kundgebung 2019 vor dem Brandenburger Tor. Die Demonstration, zu der seit Jahren Tausende nach Berlin kommen, wird unter anderem von Arbeitskreis b\u00e4uerliche Landwirtschaft AbL getragen. Mit dabei auch die Umweltverb\u00e4nde. | Foto: WHES<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Guter Vorschlag<\/h2>\n\n\n\n

Manches Geld, das in eine andere Landwirtschaft investiert werden m\u00fcsste, w\u00e4re \u00fcbrigens auch schon da und w\u00fcrde die Lebensmittel nicht einmal teurer machen. In dem Kapitel \u00fcber die Bauern und die Politik gibt Bauer Willi ein Gespr\u00e4ch wieder, das er in Berlin mit Robert Habeck gef\u00fchrt hat, als der 2019 noch in der Opposition war. Bei dieser Gelegenheit schl\u00e4gt Willi Kremer-Schillings vor, dass die Bauern, die in ihren B\u00f6den Humus aufbauen und damit Kohlenstoff aus der Luft in \u00c4ckern und Gr\u00fcnland binden, daf\u00fcr eine CO2<\/sub>-Gutschrift erhalten, also Geld aus der steigenden CO2<\/sub>-Abgabe.<\/p>\n\n\n\n

Robert Habeck sagt dazu: \u201eDas ist ein guter und richtiger Vorschlag.\u201c Was ist daraus geworden? Das Projekt \u201eHumus plus<\/a>\u201c, \u00fcber das schon zwei Legislaturperioden zuvor geredet und verhandelt wurde, ist von Landwirtschaftsminister Cem \u00d6zdemir auf die Schiene gesetzt worden. Mit einer F\u00f6rdersumme von fast 23 Millionen Euro soll jetzt in 150 Beispielbetrieben sechs Jahre lang erforscht werden, wie Humusaufbau am besten funktioniert und welcher Mehraufwand und welche Mehrkosten den Betrieben entstehen, wenn sie den vorantreiben.<\/p>\n\n\n\n

Willi Kremer-Schillings hat auf seinem kleinen Nebenerwerbsbetrieb ganz ohne F\u00f6rderung den Humusgehalt im Boden um drei\u00dfig Prozent gesteigert. Auch deshalb, weil er seit \u00fcber f\u00fcnfzehn Jahren ohne Pflug und mit Mulchsaat arbeitet.<\/p>\n\n\n\n

\u201eBei jeder tieferen Bodenbearbeitung geht Humus verloren\u201c, sagt er im Gespr\u00e4ch. Das will er vermeiden. Weshalb der konventionelle Ackerbauer Willi Kremer-Schillings dann auch ab und zu Glyphosat einsetzt. Dann n\u00e4mlich, wenn in der Fruchtfolge Zuckerr\u00fcben auf Raps folgen. \u201eDer Raps zieht die Nematoden an, die sp\u00e4ter die Zuckerr\u00fcben befallen. Deshalb m\u00fcssen die Rapspflanzen, die nach der Ernte aus den liegengebliebenen K\u00f6rnern keimen, in einem fr\u00fchen Stadium weg. Sonst muss ich sp\u00e4ter die R\u00fcben gegen die Nematoden spritzen. Das ist schlimmer.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Die andere M\u00f6glichkeit w\u00e4re eine mehrfache tiefe Bodenbearbeitung, bei der aber Humus verloren geht. Bauer Willi pl\u00e4diert also daf\u00fcr, das Totalherbizid Glyphosat nicht zu verbieten, wie das zum Beispiel sein Gespr\u00e4chspartner Robert Habeck will.<\/p>\n\n\n\n

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Das war eine der Parolen der Demo 2021, als die Trecker wegen Corona alleine durch Berlin fahren mussten: B\u00e4uer*innen & Gesellschaft gemeinsam … Ja, w\u00e4r sch\u00f6n! | Foto: WHES<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Gesellschaftsvertrag<\/h2>\n\n\n\n

Bauer Willi beklagt das Artensterben und den Klimawandel. Das allerdings in seiner zugespitzten, gerne auch mal polemisierenden Art: Es geht um das Sterben der b\u00e4uerlichen Betriebe und um den gesellschaftlichen Klimawandel.<\/p>\n\n\n\n

Er spart dabei \u00fcbrigens nicht mit Kritik an den Turbobauern unter seinen Berufskollegen, die immer gr\u00f6\u00dfer wurden und immer schneller und billiger produzierten, ohne sich um die Folgen zu k\u00fcmmern. Auch die Bauernverb\u00e4nde werden nicht ausgespart. \u201eWenn es um \u00d6ffentlichkeitsarbeit geht, besch\u00e4ftigen sich unsere Vertreter gerne mit sich selbst. Die diversen Wochenbl\u00e4tter sind voll mit Bildern, in denen der jeweilige Pr\u00e4sident dem ein oder anderen Politiker die Hand sch\u00fcttelt.\u201c Gut beobachtet. Ich frage mich auch immer, weshalb den Bauernvertretern das eigentlich gar nicht peinlich zu sein scheint. Die Sache der Bauern jedenfalls bringt das nicht weiter, schon gar nicht in der \u00d6ffentlichkeit.<\/p>\n\n\n\n

In einem Artikel f\u00fcr die Zeitschrift politische \u00f6kologie<\/em>, zu dem er von Martin Hofstetter von Greenpeace eingeladen wurde, schreibt Bauer Willi \u00fcber einen neuen Gesellschaftsvertrag, den es in Sachen Landwirtschaft und Ern\u00e4hrung geben m\u00fcsste.<\/p>\n\n\n\n

Allerdings: \u201eWenn es einen neuen Gesellschaftsvertrag zwischen Bauern, B\u00fcrgern und Verbrauchern geben soll, m\u00fcsste es auch einen alten geben. Tut es aber nicht. Im Gegenteil: Wir haben uns auseinandergelebt. Noch nie in der Geschichte waren die Lebensmittelkonsumenten weiter von den -produzenten entfernt als heute. Der Verbraucher wei\u00df schon lange nicht mehr, wie das Essen entsteht, das t\u00e4glich auf seinem Teller landet, wie es angebaut, gez\u00fcchtet, geerntet, geschlachtet, verarbeitet oder kurz: hergestellt wird.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Und die Bauern wissen im Grunde auch schon lange nicht mehr, was diejenigen wollen, die das essen, was sie produzieren. \u201eEs klafft eine riesige L\u00fccke zwischen Verbraucherinnen und Verbrauchern und mir, dem Bauern. Und auf beiden Seiten mehren sich Unmut und Unzufriedenheit, \u00c4rger und Schuldzuweisungen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Bauer Willi beschreibt, wie er und seine Berufskollegen in ein System von immer mehr und immer billiger gedr\u00fcckt, die Preise nicht an den Produktionsbedingungen, sondern angeblich am Weltmarkt ausgerichtet wurden. Und wie dabei der Handel den Reibach machte und macht.<\/p>\n\n\n\n

Dann aber gibt es ihn doch, den neuen Gesellschaftsvertrag. Auf einem Agrargipfel im Kanzleramt, an dem er als \u201eInitiator Gr\u00fcne Kreuze\u201c teilnahm, wurde die Einrichtung der ZKL beschlossen. In der Zukunftskommission Landwirtschaft sollten alle gesellschaftlich relevanten Gruppen ein Konzept f\u00fcr eine Agrarwende ausarbeiten. Und das gelang, wie hier im Blog<\/a> auch mehrfach berichtet. Nach achtzehn Monaten beschloss die ZKL einstimmig, was auch Bauer Willi durchaus einen Gesellschaftsvertrag nennt.<\/p>\n\n\n\n

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\u201eWir haben uns auseinandergelebt\u201c, sagt Willi Kremer-Schillings: \u201eEs klafft eine riesige L\u00fccke zwischen Verbraucherinnen und Verbrauchern und mir, dem Bauern.\u201c Und diese L\u00fccke wird gef\u00fcllt mit \u00c4rger und Schuldzuweisungen. Das will er \u00e4ndern. | Foto: privat<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nun aber folgen die M\u00fchen der Ebene: \u201eDie Transformation hin zu den im Papier genannten Zielen muss finanziert werden, weil es ein nationaler Sonderweg mit erh\u00f6hten Kosten bei gleichzeitig offenen Grenzen in der EU ist. F\u00fcr den Erfolg ist ein zweistelliger Milliardenbetrag notwendig. Jedes Jahr. Ohne dieses Geld keine Transformation.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Am Ende bezahlen das wir alle, denn auch wenn es Geld vom Staat gibt, ist es am Ende unseres, stellt Bauer Willi im Buch fest. Und da niemand das bezahlen will, weder durch teurere Lebensmittel noch aus dem Bundeshaushalt, beerdigt er die ZKL.<\/p>\n\n\n\n

Im Gespr\u00e4ch sagt Willi Kremer-Schillings dann aber doch, dass der Abschlussbericht der ZKL eigentlich der Gesellschaftsvertrag w\u00e4re, mit dem wir die viel beschworene \u201eTransformation\u201c der Landwirtschaft schaffen k\u00f6nnten. \u201eNur, wo kommen die zehn Milliarden j\u00e4hrlich her, so lange, bis das geschafft ist? Cem \u00d6zdemir hat eine Milliarde f\u00fcr vier Jahre.\u201c Das ist der Finger in der richtigen Wunde: Ein Armutszeugnis in Zeiten diverser Sonderverm\u00f6gen und Doppel-Wumms. Man kann auch konstatieren: Eine Transformation der Landwirtschaft ist nicht gewollt.<\/p>\n\n\n\n

Miteinander<\/h2>\n\n\n\n

Am Ende fasst Bauer Willi seinen Vorschlag zusammen, dass diejenigen, die sich eine andere Landwirtschaft w\u00fcnschen, diese auch bezahlen sollten. \u201eLiebe Verbrauchersch\u00fctzer, ihr seht, dass die Agrarwende m\u00f6glich ist. Wir k\u00f6nnen alles so machen, wie ihr es w\u00fcnscht. Es hat aber Konsequenzen, die ihr dem Verbraucher vermitteln m\u00fcsst. Lebensmittel werden teurer, sehr viel teurer. Vielleicht muss er statt heute 12 %, dann 25 % oder sogar 50 % seines Einkommens daf\u00fcr ausgeben. So wie fr\u00fcher \u2026\u201c<\/p>\n\n\n\n

Das w\u00e4re das \u201eMiteinander statt gegeneinander\u201c, das aber so wohl nicht kommen wird. Stattdessen sieht Bauer Willi die Landwirtschaft in drei Richtungen auseinanderdriften.<\/p>\n\n\n\n

Die eine ist die Fortsetzung des Wachstums wie bisher. In die Richtung, die die Wir-haben-es-satt-Demo seit Jahren angreift: immer gr\u00f6\u00dfere industrialisierte Betriebe. Will sagen: Das Sterben der b\u00e4uerlichen Betriebe geht weiter.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Die zweite Richtung ist der Ausbau der Nische. Die Direktvermarkter, die gerade so sehr an den Folgen des russischen Kriegs gegen die Ukraine leiden, w\u00fcrden dann wieder Fu\u00df fassen und ihre Kundschaft erweitern.<\/p>\n\n\n\n

Und die dritte Entwicklung ist die einer Landwirtschaft ohne Landwirte. Der Weg zum Retortenfleisch und dem Fabrikgem\u00fcse, den viele Verbraucherinnen und Verbraucher schon eingeschlagen haben. Die meisten vielleicht auch ohne es zu bemerken. Je h\u00f6her der Verarbeitungsgrad der Lebensmittel, desto mehr Fabrik steckt darin.<\/p>\n\n\n\n

Allerdings will Willi Kremer-Schillings an diese Zukunft selbst offenbar nicht so gerne glauben, sonst h\u00e4tte Bauer Willi nicht dieses Buch geschrieben. Das n\u00e4mlich ist, neben aller w\u00fctenden Polemik durchaus auch gegen uns Verbraucherinnen und Verbraucher, dann doch ein Pl\u00e4doyer f\u00fcrs Miteinander. Miteinander reden, einander zuh\u00f6ren, durchaus auch einander besuchen.<\/p>\n\n\n\n

Es geht darum, die Kluft zwischen den Esserinnen und Essern und den Essenmacherinnen und Essensmachern zu \u00fcberwinden. Nur wenn wir wieder lernen, wie und unter welchen Bedingungen unsere Lebensmittel entstehen, k\u00f6nnen wir den B\u00e4uerinnen und Bauern, und damit auch uns, beim \u00dcberleben helfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bauer Willi hat ein Buch geschrieben. Einmal mehr besch\u00e4ftigt sich der studierte Landwirt Dr. Willi Kremer-Schillings darin mit dem gest\u00f6rten Verh\u00e4ltnis von Verbraucherinnen und B\u00e4uerinnen, von Essern und Essensmachern. 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