{"id":2296,"date":"2023-02-02T08:00:00","date_gmt":"2023-02-02T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/?p=2296"},"modified":"2023-02-02T11:53:05","modified_gmt":"2023-02-02T10:53:05","slug":"bio-in-der-krise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/bio-in-der-krise\/","title":{"rendered":"Bio in der Krise"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Thomas Wolff vom Direktvermarkter Querbeet im Gew\u00e4chshaus. Hier hat er dann im Sommer seine Kundinen und Kunden reingelassen – zum Selberernten. Sonst w\u00e4ren die Tolmaten auf dem Kompost gelandet. | Foto: Daniel Banner<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Am 24. Februar 2022 \u00fcberfiel Putins Russland die Ukraine. Der Krieg in Europa hatte viele Folgen. In Deutschland mehr als in anderen L\u00e4ndern der Europ\u00e4ischen Union, denn Deutschland hatte sich von russischem Gas abh\u00e4ngig gemacht. Entsprechend stark stiegen die Energiepreise und die Inflation, entsprechend heftig trieb uns die Angst vor dem Winter um.<\/p>\n\n\n\n

Die Folge ist bekannt: Die Menschen kauften weniger. Und wenn doch, dann billiger \u2013 beim Discounter. Am Urlaub wurde nach den Corona-Jahren nicht gespart, aber bei den Lebensmitteln. Das traf am h\u00e4rtesten die Biobranche, deren Lebensmittel als die teureren gelten, was sie in der aktuellen Krise bisweilen gar nicht waren. F\u00fcr diesen Blog und den zugeh\u00f6rigen Podcast<\/a> habe ich nach einem Jahr Krieg in Europa drei der Betriebe besucht, die am meisten gelitten haben: Direktvermarkter mit Hofl\u00e4den und regionalen Strukturen, und Produzenten von handwerklich hochwertiger Ware.<\/p>\n\n\n\n

Woanders Bio<\/h2>\n\n\n\n

In der Krise wurde gar nicht so viel weniger Bio gekauft. Vor allem wurde Bio aber woanders gekauft und auch anderes Bio: Statt im Hofladen oder im Bio\u00adladen bei den konventionellen Supermarktketten oder beim Discounter.<\/p>\n\n\n\n

Im Juni 2022 titelte die Agrar-Fachpresse \u201eAldi erh\u00f6ht Milchpreise drastisch \u2013 Biomilch kostet 50 Cent mehr.\u201c Was nicht in dieser \u00dcberschrift und auch nicht im zugeh\u00f6rigen Artikel von agrarheute stand: Die Biomilch war im Einkauf gar nicht teurer geworden. Dennoch stieg der Preis mit dem der konventionellen Milch. Aldi machte also Reibach, weil die Kunden ja annehmen, dass Bio eben teurer ist.<\/p>\n\n\n\n

Nachdem ich diese Meldung gelesen hatte, ging ich im lokalen Bioladen einkaufen. Und staunte nicht schlecht: die Biomilch wurde bei diesem kleinen Fachh\u00e4ndler zum gleichen Preis verkauft wie beim Discounter.<\/p>\n\n\n\n

Hat das jemand gemerkt? Offenbar nicht, denn die Ums\u00e4tze der kleinen L\u00e4den sind eingebrochen, zum Teil um zwanzig Prozent und mehr. Selbst Bio-Supermarktketten haben Insolvenz angemeldet. Wenn Bio gekauft wurde im Krisenjahr 2022, dann eben beim Discounter. Man wei\u00df ja, dass es dort billiger ist. So genau, dass man das gar nicht mehr \u00fcberpr\u00fcfen muss \u2026<\/p>\n\n\n\n

Ich war kurz mal erinnert an eine Schlagzeile aus 1989, als die Mauer fiel und viele damalige DDR-B\u00fcrger in den Westen kamen. Da titelte, ich wei\u00df nicht mehr wer, h\u00f6rt sich aber nach taz an: \u201eEin Volk bricht auf \u2013 und geht zum Aldi.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Kompost oder Kunden<\/h2>\n\n\n\n

Am Anfang dieses europ\u00e4ischen Kriegsjahres habe ich schon einmal einige Produzenten von Bio-Lebensmitteln gefragt, wie sie mit der Krise umgehen und was sie erwarten. Thomas Wolff von \u201eQuerbeet<\/a>\u201c in der Wetterau bei Frankfurt sagte damals: \u201eMir graut vor den Sommerferien.\u201c
Jetzt habe ich nachgefragt: Wie war der Sommer dann tats\u00e4chlich, haben sich die d\u00fcsteren Erwartungen best\u00e4tigt?<\/p>\n\n\n\n

\u201eJa,\u201c sagt er, \u201ehaben sie\u201c. Just als die Menschen aus seiner Region Rhein-Main sich zum ersten Mal seit Corona wieder in den Urlaub aufmachten, stand bei Querbeet eine gro\u00dfe Tomatenernte an. Die aber niemanden von den Urlaubern mehr erreichen konnte.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Erst die lokale Presse, dann das ZDF: Thomas Wolff macht auf die Krise der Direktvermarkter aus der Biobranche aufmerksam. | Screenshot: ZDF Mediathek<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bei den Gem\u00fcsekisten, die Thomas Wolff vor drei\u00dfig Jahren mit erfunden hat, blieben die Bestellungen aus. Und auch auf den Wochenm\u00e4rkten, die der Betrieb mit seinen damals \u00fcber hundert Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern best\u00fcckt, blieben die Kundinnen und Kunden weg. Dann machte auch noch ein regionaler Bioh\u00e4ndler Pleite \u2013 und pl\u00f6tzlich standen Tomaten, Auberginen und anderes hochwertiges Gem\u00fcse zum Kompostieren an.<\/p>\n\n\n\n

So weit kam es dann aber doch nicht. In zwei schnellen Aktionen hat Querbeet seinen riesigen Verteiler genutzt und den Menschen eine Tomaten-Selbsternteaktion angeboten. Also rein ins Gew\u00e4chshaus und selbst pfl\u00fccken, wie sonst nur vom Erdbeerfeld bekannt.<\/p>\n\n\n\n

Was Thomas Wolff bef\u00fcrchtet hat, traf nicht ein: die Pfl\u00fcckerinnen und Pfl\u00fccker haben seinen Tomatenpflanzen die jungen Triebe nicht abgebrochen. Sie sind sehr sorgf\u00e4ltig unterwegs gewesen in den Gew\u00e4chsh\u00e4usern.<\/p>\n\n\n\n

Auch eine zweite Aktion, bei der ganze Tomatenkisten verkauft wurden, war durchaus erfolgreich. Wir lernen offenbar in der Krise wieder, Gem\u00fcse auch einzumachen.: Tomatenso\u00dfe f\u00fcr die Zukunft.<\/p>\n\n\n\n

Jedenfalls mussten die Tomaten bei Querbeet nicht auf den Kompost. Aber ist das die Zukunft von Bio? Von der Branche, die sich auf die Fahnen geschrieben hat, umweltvertr\u00e4glich Lebensmittel zu produzieren: Rabattaktionen, um die Ware nicht kompostieren zu m\u00fcssen. Was ja bei Gem\u00fcse im Notfall noch angehen mag. Aber auch bei Eiern, oder gar H\u00fchnern, Schweinen oder Rindern? Wohl eher nicht.<\/p>\n\n\n\n

Thomas Wolff von Querbeet in der hessischen Wetterau hat mir an dieser Stelle etwas erz\u00e4hlt, was mich ebenso erstaunt hat wie ihn: Es kamen bei seinen Tomatenaktionen und auch bei einer M\u00f6hrenaktion bis zu hundert Menschen auf die beiden Hofstellen, um f\u00fcr sich zu ernten. Er nutzte die Gelegenheit, um \u00fcber die prek\u00e4re Situation der Biobranche zu berichten. Und seine Kundinnen und Kunden fielen aus allen Wolken. Sie wussten nicht, dass Bio in der Krise ist. Sie hatten nicht gedacht, dass das etwas ausmacht, wenn sie mal eine Weile woanders kaufen und die Gem\u00fcsekiste abbestellen.<\/p>\n\n\n\n

Selbst f\u00fcr die lokale Presse war das offenbar neu und sie berichtete auch ganz ohne durch eine Pressemitteilung darauf aufmerksam gemacht zu werden. Am Ende schaffte es Thomas Wolff bis ins heute journal<\/a>. Was aber auch nicht dazu f\u00fchrte, dass mehr Menschen wieder Gem\u00fcsekisten bestellten oder zu den Marktst\u00e4nden kamen.<\/p>\n\n\n\n

Querbeet besch\u00e4ftigt am Ende des Krisenjahres 2022 \u00fcber zwanzig Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter weniger. Einer von sehr vielen Betrieben, denen es so geht. Und wir, die Verbraucherinnen und Verbraucher, wir haben nichts gemerkt \u2026<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Der erste Hofladen des Kattendorfer Hofes war der direkt am Hof auf dem Dorf. Sp\u00e4ter kamen dazu noch sechs weitere in Hamburg und Bad Oldesloe. Direktvermarktung und Solidarische Landwirtschaft. Am Ende krisenfest, trotz Einbu\u00dfen. | Foto: Tom Pingel<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

SoLa Wie?<\/h2>\n\n\n\n

Jahrelang, eigentlich schon Jahrzehnte lang, wurde verk\u00fcndet, dass die Konsumentinnen und Konsumenten mit ihrem Einkaufsverhalten mitbestimmen, wie was wo produziert wird. Das haben sowohl die verk\u00fcndet, die f\u00fcr billig pl\u00e4dierten, weil ja die meisten billig kaufen. Als auch diejenigen, die f\u00fcr Bio pl\u00e4dierten, weil dessen Marktanteil ja stetig wuchs.<\/p>\n\n\n\n

Das war und ist quasi das Heilsversprechen des Kapitalismus: Du kannst mit deinem Einkaufsverhalten die Wirtschaftsweise und also auch deren Umweltsch\u00e4dlichkeit oder Umweltvertr\u00e4glichkeit mitbestimmen. Stimmt nat\u00fcrlich nur bedingt, ist aber was dran. Deshalb hei\u00dft dieser Blog und der zugeh\u00f6rige Podcast im \u00dcbertitel auch \u201eF\u00fchrerschein f\u00fcr Einkaufswagen\u201c. So hei\u00dft er allerdings auch, weil es diesen F\u00fchrerschein nicht gibt. Und wie n\u00f6tig der w\u00e4re, erfahren wir gerade mal wieder als Lehre aus der Krise.<\/p>\n\n\n\n

Beispiel Kattendorfer Hof<\/a>. Gut f\u00fcnfhundert Kilometer n\u00f6rdlich von der Wetterau, in Schleswig-Holstein, nahe an der Metropole Hamburg.<\/p>\n\n\n\n

Die Kattendorfer sind einer der \u00e4ltesten SoLaWi-H\u00f6fe in Deutschland, also eine Solidarische Landwirtschaft. Die funktioniert so, dass einzelne Menschen, Familien, Haushalte, Mitglieder werden und monatlich sogenannte Ernteanteile f\u00fcr Lebensmittel zahlen, die sie dann abholen k\u00f6nnen. Oder die sie, im Fall Kattendorf, in die diversen Food Coops in Hamburg und Umgebung geliefert bekommen.<\/p>\n\n\n\n

Die Kattendorfer sind allerdings noch mal besonderer als diese solidarische Wirtschaftsweise es schon ist: Sie betreiben sieben Hofl\u00e4den f\u00fcr den Direktvertrieb, einen im Dorf selber, die anderen aber in Hamburg und Bad Oldesloe. Diese Hofl\u00e4den sind einerseits Abholstationen f\u00fcr die Mitglieder in der Stadt. Sie nehmen sich dort ihr Kontingent an Lebensmitteln. Andererseits sind sie ganz normale kleine Biol\u00e4den. Und gerade die haben in der Krise am meisten gelitten. Durchschnittlich f\u00fcnfzehn Prozent Umsatzeinbu\u00dfe verzeichnen die Kattendorfer in ihren L\u00e4den.<\/p>\n\n\n\n

Aber bringt das einen gro\u00dfen Biohof ins Wanken? Vierhundert Hektar Land, Milchk\u00fche, Rinder, Schweine, Ackerbau und Gem\u00fcse. Gut achtzig Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, \u00fcber sechshundert von den Mitgliedern gezeichnete Ernteanteile, die regelm\u00e4\u00dfiges Einkommen bedeuten: Das muss doch krisenfest sein.<\/p>\n\n\n\n

Ja, das war es am Ende auch, bis jetzt zumindest. Aber, selbst der Kattendorfer Hof hat gelitten. Die f\u00fcnfzehn Prozent weniger Umsatz in den Hofl\u00e4den, zwischenzeitlich drei\u00dfig Ernteanteile, die weniger gezeichnet wurden. In den Hofl\u00e4den mussten Arbeitsstunden eingespart werden, doppelt besetzte Verkaufsschichten wurden gestrichen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
K\u00fcmmert sich nicht nur um die K\u00fche: Katja Dungworth vom Kattendorfer Hof macht jetzt mehr Marketing. Auch die Solidarische Landwirtschaft ist in der Krise kein Selbstl\u00e4ufer mehr. | Foto: Bettina Theuerkauf<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bioproduktion krisenfest<\/h2>\n\n\n\n

Katja Dungworth, die sich bei den Kattendorfern um das Personal k\u00fcmmert, gerne aber auch um die K\u00fche, sagt, sie m\u00fcsse jetzt wohl mal ihre Zur\u00fcckhaltung aufgeben und deutlich mehr f\u00fcr den Hof und das Konzept werben. Marketing sei n\u00f6tig.<\/p>\n\n\n\n

Das gab es bis zu dieser j\u00fcngsten Krise eigentlich nicht. Der Hof und seine Mitgliedschaft sind gewachsen, langsam aber stetig, \u00fcber Jahre. Jetzt zum ersten Mal der Einbruch. Mitglieder haben ihre Erntekontingente gek\u00fcndigt, direkt nach dem Beginn des russischen Kriegs gegen die Ukraine. Panik machte sich breit auch in Bio-Deutschland. Die bis dato \u00fcberzeugten Bio-K\u00e4uferinnen und -K\u00e4ufer begaben sich zu den Discountern.<\/p>\n\n\n\n

Kann man verstehen, sagt Katja Dungworth und \u00fcberlegt, wie die Menschen wieder zur\u00fcckgeholt werden k\u00f6nnten. Muss man nicht verstehen wollen, sagt Mathias von Mirbach, einer der Gr\u00fcnder des Kattendorfer Hofes. Muss man nicht verstehen, weil die Verbraucherinnen und Verbraucher, wir alle, eigentlich wissen, worum es geht.<\/p>\n\n\n\n

Gerade in der Krise habe die biologische Landwirtschaft gezeigt, dass sie der sicherere Weg ist, sagt Mathias von Mirbach. Tats\u00e4chlich haben die Bio-Lebensmittel die Preis-Rallye der konventionellen nicht mitgemacht. Zeitweise war Biomilch sogar preiswerter als konventionelle.<\/p>\n\n\n\n

Die Bio-Lebensmittel erwiesen sich als Inflationsbremse. Weil die Biobetriebe auf all die Futterimporte und die fossilen Preistreiber verzichten, vor allem auf Kunstd\u00fcnger, der mit Hilfe von Erdgas erzeugt wird, erwies sich ihre Produktionsweise als die stabilere.<\/p>\n\n\n\n

Leider hat der Handel den Preisvorteil von Bio nicht an uns weitergegeben, sondern einfach die Preise auch f\u00fcr Bio erh\u00f6ht. Wir sind ja daran gew\u00f6hnt, dass Bio teurer ist. Das soll offenbar so bleiben. Da nehmen dann Aldi & Co. gerne auch mal die h\u00f6heren Margen mit.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Auf dem Weg von der Weide zum Melken. Auch mit f\u00fcnfhundert K\u00fchen ist t\u00e4glicher Weidegang m\u00f6glich. Der Backensholzer Hof zeigt, wie Tierwohl geht. | Foto: Florian Schwinn<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Alles K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n

Das ist jetzt der richtige Moment, um den dritten Beitrieb vorzustellen, den ich f\u00fcr diese Geschichte besucht habe: den Backensholzer Hof<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Backensholz – das ist K\u00e4se. Sicher eine der besten Hofk\u00e4sereien Deutschlands. Um diesen K\u00e4se zu produzieren, h\u00e4lt Jasper Metzger-Petersen f\u00fcnfhundert Milchk\u00fche und bewirtschaftet achthundert Hektar Land in Nordfriesland. Sein Bruder Thilo macht die K\u00e4serei.<\/p>\n\n\n\n

Das bis 2022 erreichte Ziel der beiden Backensholzer Br\u00fcder war immer, alle auf dem Hof erzeugte Milch zu veredeln. Sie sollte nicht als Milch den Betrieb verlassen, sondern als K\u00e4se. Das hat gut geklappt. Der Hof ist gewachsen. Der K\u00e4se ist gut vermarket worden. In vielen Biol\u00e4den und auch bei den Bio-Superm\u00e4rkten gibt es den Deichk\u00e4se aus Nordfriesland.<\/p>\n\n\n\n

Nur \u2013 den K\u00e4se der Backensholzer gibt es nicht beim Discounter. Das, sagt Jasper Metzger-Petersen, der Landwirt unter den beiden Br\u00fcdern, h\u00e4tte auch keinen Sinn. \u201eDa geh\u00f6ren wir nicht hin.\u201c Der K\u00e4se aus Backensholz ist ein handwerkliches Produkt. Beim Discounter gibt es Industrieware.<\/p>\n\n\n\n

Das bedeutet: Wer sich in der Inflations-, Energie-, Ukrainekrise \u2013 wie immer man das nennen m\u00f6chte \u2013 von den Biol\u00e4den und Direktvermarktern abgewendet hat, und \u201esein Bio\u201c bei den Discountern kaufte, hat die K\u00e4se aus Backensholz gar nicht mehr wahrnehmen k\u00f6nnen. Und das bedeutete, dass die nachhaltige Lebensmittelproduktion von vor Ort ins Hintertreffen geriet.<\/p>\n\n\n\n

Die Backensholzer hatten dann pl\u00f6tzlich zu viel K\u00e4se. Also stapelten sie die K\u00e4selaibe. Sie setzten mehr K\u00e4se an, der lange altern kann. \u201eDas ist sch\u00f6n beim K\u00e4se\u201c, sagt Landwirt Jasper, \u201eman kann K\u00e4se machen, der bis zu zwei Jahre altert und dabei an Qualit\u00e4t zulegt.\u201c Nur man kann diesen K\u00e4se dann nicht gleichzeitig verkaufen \u2013 und man muss ihn die ganze Zeit pflegen.<\/p>\n\n\n\n

Und auch mit dem \u00e4lter werdenden K\u00e4se waren die Lagerfl\u00e4chen von Bruder Thilo dann irgendwann voll. Dann musste Jasper Metzger-Petersen Milch verkaufen, aus der kein K\u00e4se mehr werden konnte. Und \u2013 oh Wunder \u2013 in diesem Moment war der Preis der konventionellen Milch h\u00f6her, als der von Biomilch. Rohstoffspekulation macht\u2018s m\u00f6glich. Und also verkaufte er seine Biomilch auf dem konventionellen Spotmarkt.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u201eWir m\u00fcssen uns jetzt alle nach dieser Krise wieder sch\u00fctteln und sagen: Komm, jetzt geht\u2019s wieder nach vorne!\u201c sagt Jasper Metzger-Petersen vom Backensholzer Hof. | Foto: privat<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kassenzettel sind Stimmzettel<\/h2>\n\n\n\n

Einmal mehr haben wir Verbraucherinnen und Verbraucher unsere eigenen Aussagen durch unser Verhalten widerlegt. In allen Meinungsumfragen sagen wir, dass wir gerne nachhaltig einkaufen wollen, regional und fair und m\u00f6glichst bio. Nur die Scanner der Supermarktkassen erz\u00e4hlen etwas ganz anderes. Sie belegen, dass wir im Zweifel billig kaufen.<\/p>\n\n\n\n

\u201eJeder Kassenzettel ist ein Stimmzettel\u201c, sagt Jasper Metzger-Petersen. Jeder Kassenzettel ist auch eine Order: \u201eWas da draufsteht, das wird produziert.\u201c Und wenn da billig draufsteht, dann werden Billiglebensmittel produziert. Irgendwo, denn dann z\u00e4hlen weder regional, noch fair, noch Tierwohl.<\/p>\n\n\n\n

\u201eIch kann das verstehen, dass Verbraucherinnen und Verbraucher in der Krise zum Discounter gegangen sind\u201c, sagt Jasper Metzger-Petersen. Nur jetzt, wo der Winter durchgestanden, der Gasmangel ausgeblieben ist, die Krise doch nicht so schlimm war, jetzt m\u00fcssten sie bitte wieder zur\u00fcckkommen.<\/p>\n\n\n\n

\u201eAm Ende m\u00fcssen die Verbraucherinnen und Verbraucher wieder sagen: Gut, ich nehme das Heft wieder in die Hand. Denn sie haben es in der Hand, sie entscheiden, wie ihre Lebensmittel produziert werden. Das ist ein ganz einfacher Zusammenhang: Alles, was wir kaufen, wird produziert. Wenn wir darauf achten, dass es fair und nachhaltig produziert ist, dann wird auch weiter fair und nachhaltig produziert. Und wenn wir darauf achten, dass es von hier kommt, dann wird es auch hier produziert. Und wenn wir darauf achten, dass diejenigen, die das produzieren, ihre Mitarbeiter und ihre Tiere gut behandeln, dann wird auch das geschehen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Deshalb enden seine Rede und dieser Blogbeitrag mit seinem Appell: \u201eWir m\u00fcssen uns jetzt alle nach dieser Krise wieder sch\u00fctteln und sagen: Komm, jetzt geht\u2019s wieder nach vorne!\u201c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Am 24. Februar 2022 \u00fcberfiel Putins Russland die Ukraine. Der Krieg in Europa hatte viele Folgen. In Deutschland mehr als in anderen L\u00e4ndern der Europ\u00e4ischen Union, denn Deutschland hatte sich von russischem Gas abh\u00e4ngig gemacht. Entsprechend stark stiegen die Energiepreise und die Inflation, entsprechend heftig trieb uns die Angst vor dem Winter um. Die Folge … Weiterlesen …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[49,28,120],"tags":[25,142,141,140,109],"class_list":["post-2296","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ernaehrung","category-lebensmittelpreise","category-tierwohl","tag-billigfleisch","tag-biobranche","tag-direktvermarkter","tag-discounter","tag-ukraine","infinite-scroll-item"],"yoast_head":"\nBio in der Krise - F\u00fchrerschein f\u00fcr Einkaufswagen<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/bio-in-der-krise\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bio in der Krise - F\u00fchrerschein f\u00fcr Einkaufswagen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Am 24. Februar 2022 \u00fcberfiel Putins Russland die Ukraine. Der Krieg in Europa hatte viele Folgen. In Deutschland mehr als in anderen L\u00e4ndern der Europ\u00e4ischen Union, denn Deutschland hatte sich von russischem Gas abh\u00e4ngig gemacht. Entsprechend stark stiegen die Energiepreise und die Inflation, entsprechend heftig trieb uns die Angst vor dem Winter um. Die Folge ... Weiterlesen ...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/bio-in-der-krise\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"F\u00fchrerschein f\u00fcr Einkaufswagen\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-02-02T07:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-02T10:53:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Querbeet-Wolff-2.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Florian Schwinn\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Journaille\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Journaille\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Florian Schwinn\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"14\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/bio-in-der-krise\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/bio-in-der-krise\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Florian Schwinn\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/79b5d182d53386a59defbc7c19766aae\"},\"headline\":\"Bio in der Krise\",\"datePublished\":\"2023-02-02T07:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-02T10:53:05+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/bio-in-der-krise\\\/\"},\"wordCount\":2405,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/bio-in-der-krise\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/07\\\/Querbeet-Wolff-2.jpg\",\"keywords\":[\"Billigfleisch\",\"Biobranche\",\"Direktvermarkter\",\"Discounter\",\"Ukraine\"],\"articleSection\":[\"Ern\u00e4hrung\",\"Lebensmittelpreise\",\"Tierwohl\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/bio-in-der-krise\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/bio-in-der-krise\\\/\",\"name\":\"Bio in der Krise - F\u00fchrerschein f\u00fcr Einkaufswagen\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/bio-in-der-krise\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/bio-in-der-krise\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/07\\\/Querbeet-Wolff-2.jpg\",\"datePublished\":\"2023-02-02T07:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-02T10:53:05+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/bio-in-der-krise\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/bio-in-der-krise\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/bio-in-der-krise\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/07\\\/Querbeet-Wolff-2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/07\\\/Querbeet-Wolff-2.jpg\",\"width\":806,\"height\":513},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/bio-in-der-krise\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bio in der Krise\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/\",\"name\":\"F\u00fchrerschein f\u00fcr Einkaufswagen\",\"description\":\"Hintergrundwissen f\u00fcr bewussten Konsum\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/#organization\",\"name\":\"F\u00fchrerschein f\u00fcr Einkaufswagen\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/PodcastCover-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/PodcastCover-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":2560,\"caption\":\"F\u00fchrerschein f\u00fcr Einkaufswagen\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/x.com\\\/Journaille\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/79b5d182d53386a59defbc7c19766aae\",\"name\":\"Florian Schwinn\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/015c7bb04f4a6b87161c1c34a5fa9dee51f9903ee033683f3fce49e1db8df547?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/015c7bb04f4a6b87161c1c34a5fa9dee51f9903ee033683f3fce49e1db8df547?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/015c7bb04f4a6b87161c1c34a5fa9dee51f9903ee033683f3fce49e1db8df547?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Florian Schwinn\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.florianschwinn.de\\\/wordpress\\\/author\\\/florianschwinn_wpkolum\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bio in der Krise - F\u00fchrerschein f\u00fcr Einkaufswagen","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/bio-in-der-krise\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Bio in der Krise - F\u00fchrerschein f\u00fcr Einkaufswagen","og_description":"Am 24. Februar 2022 \u00fcberfiel Putins Russland die Ukraine. Der Krieg in Europa hatte viele Folgen. In Deutschland mehr als in anderen L\u00e4ndern der Europ\u00e4ischen Union, denn Deutschland hatte sich von russischem Gas abh\u00e4ngig gemacht. Entsprechend stark stiegen die Energiepreise und die Inflation, entsprechend heftig trieb uns die Angst vor dem Winter um. Die Folge ... Weiterlesen ...","og_url":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/bio-in-der-krise\/","og_site_name":"F\u00fchrerschein f\u00fcr Einkaufswagen","article_published_time":"2023-02-02T07:00:00+00:00","article_modified_time":"2023-02-02T10:53:05+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Querbeet-Wolff-2.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"Florian Schwinn","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Journaille","twitter_site":"@Journaille","twitter_misc":{"Verfasst von":"Florian Schwinn","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"14\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/bio-in-der-krise\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/bio-in-der-krise\/"},"author":{"name":"Florian Schwinn","@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/#\/schema\/person\/79b5d182d53386a59defbc7c19766aae"},"headline":"Bio in der Krise","datePublished":"2023-02-02T07:00:00+00:00","dateModified":"2023-02-02T10:53:05+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/bio-in-der-krise\/"},"wordCount":2405,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/bio-in-der-krise\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Querbeet-Wolff-2.jpg","keywords":["Billigfleisch","Biobranche","Direktvermarkter","Discounter","Ukraine"],"articleSection":["Ern\u00e4hrung","Lebensmittelpreise","Tierwohl"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/bio-in-der-krise\/","url":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/bio-in-der-krise\/","name":"Bio in der Krise - F\u00fchrerschein f\u00fcr Einkaufswagen","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/bio-in-der-krise\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/bio-in-der-krise\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Querbeet-Wolff-2.jpg","datePublished":"2023-02-02T07:00:00+00:00","dateModified":"2023-02-02T10:53:05+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/bio-in-der-krise\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/bio-in-der-krise\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/bio-in-der-krise\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Querbeet-Wolff-2.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Querbeet-Wolff-2.jpg","width":806,"height":513},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/bio-in-der-krise\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bio in der Krise"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/#website","url":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/","name":"F\u00fchrerschein f\u00fcr Einkaufswagen","description":"Hintergrundwissen f\u00fcr bewussten Konsum","publisher":{"@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/#organization","name":"F\u00fchrerschein f\u00fcr Einkaufswagen","url":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/PodcastCover-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/PodcastCover-scaled.jpg","width":2560,"height":2560,"caption":"F\u00fchrerschein f\u00fcr Einkaufswagen"},"image":{"@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/x.com\/Journaille"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/#\/schema\/person\/79b5d182d53386a59defbc7c19766aae","name":"Florian Schwinn","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/015c7bb04f4a6b87161c1c34a5fa9dee51f9903ee033683f3fce49e1db8df547?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/015c7bb04f4a6b87161c1c34a5fa9dee51f9903ee033683f3fce49e1db8df547?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/015c7bb04f4a6b87161c1c34a5fa9dee51f9903ee033683f3fce49e1db8df547?s=96&d=mm&r=g","caption":"Florian Schwinn"},"sameAs":["https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress"],"url":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/author\/florianschwinn_wpkolum\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2296"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2312,"href":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2296\/revisions\/2312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}