{"id":2375,"date":"2023-04-20T08:00:00","date_gmt":"2023-04-20T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/?p=2375"},"modified":"2023-04-20T09:02:11","modified_gmt":"2023-04-20T07:02:11","slug":"bienenkultur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/bienenkultur\/","title":{"rendered":"Bienenkultur"},"content":{"rendered":"\n
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Kunst und Lebensmittel in einem: Honig als sehr plastisch wirkende Foodfotografie von Michael Haydn im Bienenbuch von Bettina Thierig und Dorothea Br\u00fcckner.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Honigbiene ist ein Sonderfall unter den Nutztieren, denn sie hat ihr Verhalten in der Obhut der Menschen nicht ver\u00e4ndert. Sie ist wild geblieben, und doch bei uns zuhause. Ein aufwendig gemachtes Buch<\/a>, das Kunst und Wissenschaft vereint, zeigt jetzt neue Blicke auf das Tier, dessen Produkte Menschen seit tausenden von Jahren nutzen.<\/p>\n\n\n\n

Wenn sich eine Forscherin und eine K\u00fcnstlerin zusammentun und ihre Sichtweisen und Zug\u00e4nge zu einem Thema verschmelzen, kann etwas Neues entstehen. Das ist hier gelungen. \u201eEinblicke aus Kunst & Wissenschaft in die Welt der Honigbienen\u201c verspricht das Buch \u201eBienengedanken\u201c von Bettina Thierig und Dorothea Br\u00fcckner.<\/p>\n\n\n\n

Superorganismus Bienenvolk<\/h2>\n\n\n\n

Angefangen hat es mit einem Stipendium f\u00fcr die Bildhauerin Bettina Thierig beim Hanse-Wissenschaftskolleg in Delmenhorst. Dort hat sie sich im Sommer 2018 mit der Honigbiene besch\u00e4ftigt und nicht geahnt, dass daraus ein Projekt f\u00fcr Jahre werden sollte.<\/p>\n\n\n\n

Dass eine Bildhauerin von einem Tier fasziniert ist, das Hohlr\u00e4ume mit exakten geometrischen Strukturen f\u00fcllt, leuchtet unmittelbar ein. Die Bildhauerin schafft neue Strukturen meist, indem sie vom Ausgangsmaterial, etwa Stein oder Holz, etwas wegnimmt. Die Honigbiene schafft neue Strukturen, indem sie das Material dazu selbst herstellt. Sie produziert das Wachs f\u00fcr die Waben in winzigen Pl\u00e4ttchen, die dann zusammengef\u00fcgt werden.<\/p>\n\n\n\n

Wobei eine Honigbiene nichts von dem alleine kann, was die Bienen zusammen schaffen. Deshalb gibt es auch ein Kapitel im Buch, das sich dem \u201eSuperorganismus\u201c des Bienenvolkes widmet. Darin lernen wir, wie die Bienen die Temperatur im Innenraum des Bienenstocks auf den f\u00fcr die Brut idealen 35 Grad Celsius halten. Wie also ein wechselwarmes Tier, das den eigenen K\u00f6rper nicht temperieren kann, in enger Zusammenarbeit der Gemeinschaft den ganzen Brutraum heizt oder auch k\u00fchlt.<\/p>\n\n\n\n

Irgendwie wissen wir wahrscheinlich alle Einiges \u00fcber die Honigbienen, auch die unter uns, die keine Imker oder Hobbyimker sind. Vom Schw\u00e4nzeltanz, mit dem die Bienen ihren Kolleginnen im Stock die Lage von Nahrungspflanzen anzeigen, haben wir alle schon geh\u00f6rt. Irgendwo gelesen, vielleicht in einem Artikel \u00fcber den Trend zur Stadtimkerei oder gesehen in einem der vielen Filmbeitr\u00e4ge.<\/p>\n\n\n\n

Das Besondere an dem Buch \u201eBienengedanken\u201c ist, dass hier eine K\u00fcnstlerin aufgeschrieben hat, was ihr eine Bienenforscherin erz\u00e4hlt hat. Es ist dadurch einerseits locker erz\u00e4hlt, andererseits wissenschaftlich exakt. Und es erz\u00e4hlt auch Geschichten aus der Forschung. Dorothea Br\u00fcckner ist die Gr\u00fcnderin und langj\u00e4hrige Leiterin der Forschungsstelle f\u00fcr Bienenkunde der Universit\u00e4t Bremen. Sie hat in M\u00fcnchen zur Genetik der Honigbiene promoviert, dann in den USA zum Lernverhalten von Bienen geforscht und schlie\u00dflich ihr ganzes wissenschaftliches Leben der Honigbiene gewidmet. Da kamen einige Geschichten und auch Erkenntnisse zusammen, die nicht zum Allgemeinwissen \u00fcber Honigbienen geh\u00f6ren.<\/p>\n\n\n\n

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Dorothea Br\u00fcckner bei einem Ged\u00e4chtnisprojekt mit Bienen: Wie lange k\u00f6nnen sich Bienen an D\u00fcfte erinnern? Ihr winziges Gehirn ist zu erstaunlichen Leistungen f\u00e4hig. | Foto: Harald Rechten<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Imker und Honigj\u00e4ger<\/h2>\n\n\n\n

Eine der Geschichten aus dem Forscherinnenleben von Dorothea Br\u00fcckner ist die zur Kommunikation \u00e4gyptischer Imker mit ihren Bienen. Sie ahmen die Ger\u00e4usche schlupfbereiter Nachwuchsk\u00f6niginnen nach und animieren damit die alteingesessene K\u00f6nigin, mit ihrem Volk zu schw\u00e4rmen. So k\u00f6nnen sie den Zeitpunkt bestimmen und den ausschw\u00e4rmenden Teil des Volkes einfangen und ihm ein neues betreutes Zuhause bereiten.<\/p>\n\n\n\n

Wenn ein Bienenvolk im Stock neue K\u00f6niginnen herangezogen hat, in den speziell daf\u00fcr gebauten Weiselzellen mit speziellem Futter gro\u00dfgezogen, und wenn diese jungen K\u00f6niginnen dann bereit sind zu schl\u00fcpfen, dann teilen sie das mit. Sie produzieren Ger\u00e4usche, die von der alteingesessenen K\u00f6nigin beantwortet werden. Dadurch wei\u00df der Nachwuchs, dass die Alte noch da ist und es zu gef\u00e4hrlich f\u00fcr ihn ist, jetzt schon die sch\u00fctzende Zelle zu verlassen. Gleichzeitig wird die alte K\u00f6nigin durch die Kommunikation mit dem Nachwuchs animiert, mit einem Teil ihres Volkes auszuziehen.<\/p>\n\n\n\n

Hiesige Imker k\u00f6nnen die Beuten \u00f6ffnen, also die Geh\u00e4use, in denen sie die Bienen halten. Sie k\u00f6nnen nachschauen, wie weit der k\u00f6nigliche Nachwuchs ist. \u00c4gyptische Bienenbeuten haben keine Klappen. Sie sind bis auf das Flugloch mit Lehm verschlossen, weshalb sich die Imker auf ihr Geh\u00f6r verlassen m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n

Afrikanische Honigsammler in den Wald- und Buschlandschaften s\u00fcdlich der Sahara verlassen sich auf einen Vogel, der ihnen die Verstecke der Bienen zeigt. Der Vogel mit dem sprechenden Namen Honiganzeiger ist eigentlich ein Specht, der seine Eier aber wie unser Kuckuck in fremde Nester legt. Honiganzeiger ern\u00e4hren sich von Insekten, fressen aber auch Bienenwachs. Das ist dann auch die Belohnung f\u00fcr die V\u00f6gel, die mit menschlichen Honigj\u00e4gern zusammenarbeiten.<\/p>\n\n\n\n

Vielfache Zusammenarbeit<\/h2>\n\n\n\n

Wir bemerken schon: Es ist eben auch ein unterhaltsam lehrreiches Buch, nicht nur ein sch\u00f6nes. Mit eindrucksvoll plastischen Fotos von Honig verschiedenster Provenienzen, beigesteuert vom Food-Fotografen Michael Haydn. Mit Bildern der Skulpturen, zu denen die Bienen Bettina Thierig angeregt haben, zum Teil auch mit dem von Bienen geschaffenen Material Wachs modelliert. Dazu kommen Linolschnitte von Bienenstrukturen, den Fl\u00fcgeln etwa, und Aufnahmen von Details des Bienenk\u00f6rpers, mit dem Rasterelektronenmikroskop im Institut f\u00fcr Anatomie der Universit\u00e4t L\u00fcbeck gemacht von Harry Manfeldt.<\/p>\n\n\n\n

Insgesamt ein Dokument vielf\u00e4ltiger Zusammenarbeit. Wobei die Zusammenarbeit der Autorinnen von beiden unabh\u00e4ngig voneinander gelobt wird. Bettina Thierig sagt \u00fcber Dorothea Br\u00fcckner: \u201eSie hat es mir so einfach gemacht, ich konnte alle, auch ganz laienhafte Fragen stellen, und sie hatte immer auch Interesse an meinem, ja doch so anderen Blick auf ihr Forschungsgebiet.\u201c Und Dorothea Br\u00fcckner sagt, dass sie genau diesen anderen Blick auf ihr Forschungsobjekt sehr sch\u00e4tzt. Und sie erz\u00e4hlt, dass auch ihre Kolleginnen und Kollegen aus der Forschung das interdisziplin\u00e4re Ergebnis, das eben einmal keine rein wissenschaftliche Arbeit ist, zu sch\u00e4tzen wissen.<\/p>\n\n\n\n

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Bettina Thierig bei der Arbeit am Stein. Die Bildhauerin nimmt etwas weg vom Material, um zu gestalten. Die Bienen f\u00fcgen eigenes Material hinzu. | Foto: Dirk Silz<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Schubladenfragen<\/h2>\n\n\n\n

Dass die \u201eBienengedanken\u201c am Ende wirklich ein Buch geworden sind und nicht ein Gedankenexperiment blieben, ist ebenso ungew\u00f6hnlich wie die Zusammenarbeit der Autorinnen aus Kunst und Wissenschaft. Denn solch ein Buch passt nat\u00fcrlich in keine Schublade. Wer soll das herausbringen? Ein Verlag, der Kunstb\u00fccher macht? Ist es ein Kunstbuch, nicht eher eines f\u00fcr viel breiter gestreutes Publikum? Die Biodiversit\u00e4t, das \u00dcberleben der Insekten, der Bienen speziell, ist ein gro\u00dfes Thema. Aber ist dieses Buch ein Sachbuch?<\/p>\n\n\n\n

Es will in keine der \u00fcblichen Schubladen passen, und mit dem quadratischen Format von 27 Zentimetern Seitenl\u00e4nge \u00fcbrigens auch nicht in jedes B\u00fccherregal. Es ist aber auch nichts, was man sich in diesen Zeiten als Verleger mal eben nebenbei leisten kann, denn die Druckkosten f\u00fcr das aufwendige Buch sind immens. Entsprechend musste daf\u00fcr erst einmal eine Crowdfunding-Kampagne gestartet werden. So hat das Buch dann auch viele Helfer<\/p>\n\n\n\n

Herausgeberin ist nun die Schweisfurth-Stiftung, deren Ziel eine zukunftsf\u00e4hige Land- und Lebensmittelwirtschaft ist. Es trifft sich gut, dass deren Gr\u00fcnder, der vormalige Fleischunternehmer und sp\u00e4tere \u00d6kopionier Karl Ludwig Schweisfurth, auch ein Buch im Frankfurter Westend-Verlag hat. Jetzt ist seine Stiftung dort also auch gelandet. Was den Fokus wieder etwas mehr auf die f\u00fcr uns Menschen wichtige \u00f6kologische Funktion des Nutztiers Honigbiene legt: ihre Best\u00e4ubungsleistung.<\/p>\n\n\n\n

Und allein deren Erw\u00e4hnung f\u00fchrt das Buch in ein weiteres Konfliktfeld. Die Honigbiene n\u00e4mlich gilt vielen Natursch\u00fctzern als Konkurrentin der vielen Arten von Wildbienen. Mit der Begr\u00fcndung hat der Naturschutzbund es \u00fcbrigens abgelehnt, sich um das Buch Bienengedanken zu machen: die Honigbiene sei ein Nutz- und kein Wildtier.<\/p>\n\n\n\n

Das ist Unsinn, sagt dazu die Bienenforscherin Dorothea Br\u00fcckner. Und es sei im \u00dcbrigen auch keinerlei Konkurrenz zwischen Honig- und anderen Bienen wissenschaftlich nachweisbar. Es gibt im Gegenteil hinreichend viele Studien, die belegen, dass sich die verschiedenen Bienenarten, Hummeln, Honigbienen und Solit\u00e4rbienen, beim Best\u00e4uben der Pflanzen bestens erg\u00e4nzen. Und wenn in der Landwirtschaft weniger oder am besten gar keine bienengiftigen Stoffe mehr ausgebracht werden, ist allen geholfen. \u00dcbrigens uns Menschen auch, denn wir sind auf die Best\u00e4ubung vieler Pflanzen durch Bienen angewiesen. Sonst wird es schwierig mit unserer Ern\u00e4hrung.<\/p>\n\n\n\n

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Erz\u00e4hlte Wissenschaft, fotografierte Waben, in Linol geschnittene Kunst – das ist der Mix des Buches Bienengedanken<\/a>.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00c4pfel, Mandeln, Orangen, Zucchini, M\u00f6hren, Zwiebeln, Tomaten, das w\u00fcrde eine sehr lange Liste, wenn ich alles aufz\u00e4hlen w\u00fcrde, was es ohne Bienen nicht mehr g\u00e4be, oder nicht in der gleichen Menge und Qualit\u00e4t. Achtzig Prozent aller Bl\u00fctenpflanzen warten allj\u00e4hrlich auf die Best\u00e4ubung durch Insekten. Und unter den best\u00e4ubenden Insekten sind die Bienen die wichtigsten. Um ihre Gunst k\u00e4mpfen die Pflanzen jedes Jahr aufs Neue mit aufwendig gestalteten und gef\u00e4rbten Bl\u00fcten. Und \u00fcbrigens auch mit D\u00fcften. Bienen kennen diese D\u00fcfte und k\u00f6nnen sie sich merken. Auch eines der Ergebnisse der Forschung von Dorothea Br\u00fcckner. Uns wollen die Bl\u00fcten nicht gefallen, f\u00fcr uns duften sie nicht, umso mehr f\u00fcr \u201eunsere\u201c Bienen.<\/p>\n\n\n\n

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Hinweis in eigener Sache:<\/em> Ich bin als Autor dieser Buchvorstellung etwas vorbelastet. Ich kenne Bettina Thierig und ihre Arbeiten seit Jahren und habe mich auch ein wenig f\u00fcr das Erscheinen dieses Buches eingesetzt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Honigbiene ist ein Sonderfall unter den Nutztieren, denn sie hat ihr Verhalten in der Obhut der Menschen nicht ver\u00e4ndert. Sie ist wild geblieben, und doch bei uns zuhause. Ein aufwendig gemachtes Buch, das Kunst und Wissenschaft vereint, zeigt jetzt neue Blicke auf das Tier, dessen Produkte Menschen seit tausenden von Jahren nutzen. 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