{"id":332,"date":"2021-03-11T08:00:00","date_gmt":"2021-03-11T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/?p=332"},"modified":"2021-09-05T17:13:35","modified_gmt":"2021-09-05T15:13:35","slug":"anmerkungen-zum-haushuhn-teil-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/anmerkungen-zum-haushuhn-teil-2\/","title":{"rendered":"Anmerkungen zum Haushuhn \/ Teil 2"},"content":{"rendered":"\n

\u201eDu dummes Huhn!\u201c schimpfen wir \u2013 und wenn dieser Spruch hier steht, ahnen alle schon, dass er nicht stimmt. H\u00fchner sind neugierig und lernen sehr schnell. Sie reden miteinander, halten in ihrer Gruppe st\u00e4ndig auch akustisch Kontakt. Sie sind soziale Tiere, trotz der sprichw\u00f6rtlichen Hackordnung. Die Beleidigung als dummes Huhn zeigt auch, dass wir wenig wissen \u00fcber das Wesen unserer H\u00fchner. Oder auch nur, dass wir wenig wissen wollen.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Auch H\u00fchner haben eine Individualdistanz, die sie mit Schnabelhieben verteidigen. In der \u00fcblichen Haltungsform wird darauf wenig R\u00fccksicht genommen. | Foto: RitaE \/ Pixabay <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Haush\u00fchner sind bestens erforschte Nutztiere. Das gilt nur leider nicht f\u00fcr ihr Verhalten und ihre sozialen Bed\u00fcrfnisse, sondern eher physiologisch. Wie viel Rohprotein, wie viel der Aminos\u00e4uren Methionin, Zystin und Lysin, wie viel Zucker, Calcium, Phosphor, Natrium ein Huhn in welcher Lebensphase f\u00fcr das optimale Wachstum braucht, das ist bestens bekannt. Auch wie die Temperatur im Stall sein sollte und wie lange dort das Licht brennen muss, damit die Tiere m\u00f6glichst schnell zunehmen, kann man im Lehrbuch nachlesen. Ebenso wie die Eierproduktion der Legehennen auf optimalem Level gehalten werden kann, wie wir sie mit Licht betr\u00fcgen m\u00fcssen, damit sie in der dunklen Jahreszeit legen. Das alles wissen wir. Nur wie wir es anstellen k\u00f6nnen, dass es den Tieren auch gut geht beim Wachsen und Eierlegen, das k\u00fcmmert uns weniger.<\/p>\n\n\n\n

Kluges Huhn<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wie unsere Haush\u00fchner picken und ticken, das l\u00e4sst sich sehr gut beobachten, wenn man das Gl\u00fcck hat, selbst eine H\u00fchnerhaltung in der N\u00e4he zu haben. Nicht etwa eine Mastanlage oder ein industrielle Eierproduktion, das w\u00e4re eine eher zu meidende Nachbarschaft. Eine kleine private H\u00fchnerhaltung, so wie die meines Nachbarn, ist ein guter Ort f\u00fcr Verhaltensstudien: zehn Hennen, ein Hahn.<\/p>\n\n\n\n

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Wacht \u00fcber die Hennen: ein Hahn der alten Haushuhnrasse Vorwerk. Um ihn herum drei Vorwerkh\u00fchner und drei Legehennen aus der Linie Lohmann Brown. | Foto: Florian Schwinn <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Von einem professionellen Gefl\u00fcgelhalter habe ich gelernt, dass man anklopft, bevor man die T\u00fcr zum H\u00fchnerstall \u00f6ffnet. Also klopfe ich morgens leise an die Holzt\u00fcr zum H\u00fchnerhaus. H\u00fchner sind schreckhafte Tiere, sie sollen meine Ann\u00e4herung h\u00f6ren. Dann \u00f6ffne ich die T\u00fcr und greife langsam zu dem Seilzug, der den Schlag \u00f6ffnet und den Weg nach drau\u00dfen freimacht. Die H\u00fchner quittieren das mit einem zufriedenen Gurren und die ersten Hennen gehen hinaus. Das ist der Moment, in dem der Hahn seine Stimme h\u00f6ren l\u00e4sst: mit einem dunklen Grollen. So interpretiere ich das, denn er ruft die Hennen zur\u00fcck. Sie bleiben tats\u00e4chlich stehen und warten, bis er herausgekommen ist und geschaut hat, ob die Luft rein ist. Rein von Greifv\u00f6geln. Ebenso der Boden. Er steht und schaut sich um, w\u00e4hrend die Hennen herauskommen und sofort mit Scharren und Picken beginnen. Der Hahn ist zust\u00e4ndig f\u00fcr die Sicherheit. Nicht von ungef\u00e4hr ragen meist die K\u00f6pfe der H\u00e4hne aus den H\u00fchnergruppen heraus.<\/p>\n\n\n\n

Der Hahn in der kleinen H\u00fchnergruppe bei meinem Nachbarn nimmt seine Aufgabe sehr ernst. Er kann regelrecht zum Draufg\u00e4nger werden und sein Leben riskieren. Neulich, w\u00e4hrend jenes kurzen Wintereinbruchs, als pl\u00f6tzlich alles unter Schnee lag und die Raubv\u00f6gel keine M\u00e4use mehr jagen konnten, hat ein Habicht den H\u00fchnerhof heimgesucht. Und das, obwohl die H\u00fchner dort unter B\u00e4umen hausen, die eigentlich Schutz bieten gegen Angriffe von oben. Davon lassen sich aber nur Bussarde und Weihen abhalten, Habichte und Sperber st\u00fcrzen sich durch die \u00c4ste auf ihre Beute. Und der Hahn st\u00fcrzte sich dann offenbar auf den Angreifer. Davon zeugten danach seine Verletzungen an der Brust. Gegen den Habicht hatte Hans-Hermann, so hei\u00dft der Hahne, keine Chance. Obgleich er ein stattliches, schweres Tier einer alten Haustierrasse ist. Wahrscheinlich hat er es auch nur versucht, weil er schon einmal Erfolg mit solch einer waghalsigen Aktion hatte. Damals hatte er tats\u00e4chlich einen Sperber \u201eerlegt\u201c. Allerdings auch ein ungleich kleinerer und schw\u00e4cherer Beutegreifer als ein Habicht.<\/p>\n\n\n\n

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Portr\u00e4t des Draufg\u00e4ngers: Der Hahn Hans-Hermann griff sogar einen Habicht an, um eine Henne zu verteidigen – leider erfolglos. | Foto: Florian Schwinn <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Von wegen \u201edummes Huhn\u201c: H\u00fchner erinnern sich sehr gut an gemachte Erfahrungen. Sie lernen daraus. Der Hahn wusste noch, das er schon einmal einen Raubvogel besiegt hatte. Und nach seinem Scheitern beim zweiten Versuch, wusste er, dass der Gegner wiederkommen k\u00f6nnte. Das war auch so. Jeden Morgen \u00fcberflog der Habicht den H\u00fchnerhof. So dass wir Menschen entschieden, das H\u00fchnerhaus immer erst um zehn Uhr zu \u00f6ffnen, wenn der patrouillierende Habicht vor\u00fcber war. Das half den H\u00fchnern aber nicht.<\/p>\n\n\n\n

In den auf den t\u00f6dlichen Angriff folgenden Tagen ging keines der H\u00fchner ins Freie. Sie waren traumatisiert von dem blutigen Anblick ihrer gemetzelten Gef\u00e4hrtin. Sie lie\u00dfen sich mit Gem\u00fcseresten und Krabbenschalen gerade mal einen Meter vors H\u00fchnerhaus locken und verschwanden wieder darin, sobald alle Leckerbissen verzehrt waren. Es dauerte viele Tage, bis sie wieder wie gewohnt im Gel\u00e4nde unterwegs waren. Anfangs kamen sie nur heraus, wenn einer der menschlichen Besch\u00fctzer in der N\u00e4he war. Hans-Hermann hatte es ja schlie\u00dflich nicht vermocht, sie zu sch\u00fctzen. Wenngleich sich nach dem Habichtangriff alle \u00fcbrig gebliebenen Hennen in einer Ecke des Geheges hinter dem Hahn versteckten, der f\u00fcrsorglich seine Fl\u00fcgel vor ihnen ausbreitete.<\/p>\n\n\n\n

Nie ohne Hahn<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Auf manchem privaten oder kleinb\u00e4uerlichen H\u00fchnerhof gibt es heute keinen Hahn mehr. Denn H\u00e4hne kr\u00e4hen ja bekanntlich, und das wird von den Nachbarn gerne mal als Ruhest\u00f6rung empfunden. Selbst auf dem Land wurde schon gegen das Kr\u00e4hen prozessiert. Ein H\u00fchnerhof ohne Hahn ist aber keine gute Idee. Das nun wiederum wissen die professionellen H\u00fchnerhalter am besten. \u201eDie H\u00e4hne strukturieren den Hennen den Tag\u201c, sagt Carsten Bauck vom Bauckhof in Klein-S\u00fcstedt, \u201evom Weckruf bis zum Schlafengehen.\u201c Deshalb h\u00e4lt er auch bei seinen Legehennen immer H\u00e4hne, auch wenn die nur fressen und kein einziges Ei legen. Die H\u00e4hne aber halten auch in gro\u00dfen H\u00fchnergruppe \u201eihre\u201c Hennen beisammen und sorgen daf\u00fcr, dass m\u00f6glichst kein Streit ausbricht. Die Hackordnung muss nicht jeden Tag neu ausgefochten werden. In reiner Hennenhaltung ist h\u00e4ufiger Streit angesagt. Entsprechend sehen die Tiere dann auch gerne mal aus. Denn das Hacken kann blutig werden.<\/p>\n\n\n\n

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Auch in der professionellen Freilandhaltung sollte immer ein Hahn dabei sein – und Deckung gegen Angriffe von oben. Lohmann-Brown-Legehennen beim Demeter-Betrieb Bauckhof. | Foto: Florian Schwinn <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ohne die H\u00e4hne g\u00e4be es in der landwirtschaftlichen Freilandhaltung auch deutlich mehr Verluste durch Greifv\u00f6gel. Auf ihren Warnschrei hin \u2013 ein hohes, hartes Girren \u2013 suchen die Hennen Schutz unter B\u00e4umen oder den drau\u00dfen aufgestellten niedrigen Tunneln aus Tarngeflecht, oder sie fl\u00fcchten in den Stall. Sie h\u00f6ren auch am Ton des Warnrufs, ob der Feind aus der Luft kommt oder sich am Boden anschleicht und es kl\u00fcger ist, auf eine Sitzstange oder einen Ast zu fliegen.<\/p>\n\n\n\n

Vor allem im Freiland k\u00f6nnen die H\u00e4hne auch Futter suchen f\u00fcr ihre Hennen. Das ist eines ihrer typischen Verhaltensmuster: Sie gehen aktiv auf die Suche nach Leckerbissen, die sie dann mit den Hennen teilen. Drau\u00dfen ist das vor allem tierische Nahrung, Getreideschrot und K\u00f6rnerfutter gibt es im Stall genug. Da H\u00fchner aber keine reinen Pflanzenfresser sind, sondern Omnivore, also Allesfresser wie Schwein und Mensch, fehlen oft die tierischen Eiwei\u00dfe. Deshalb hat ein Hahn, der Schnecken findet und W\u00fcrmer, Insekten oder gerne auch mal eine Maus, einen guten Stand bei seinen Hennen. Den Fund zeigt der Hahn den Hennen optisch an, indem er gro\u00dfe Pickbewegungen ausf\u00fchrt und dabei mit seinem roten Kehlsack und dem gro\u00dfen Kamm wackelt; die akustische Meldung ist ein lautes Kollern.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e4hne sind \u00fcbrigens alles andere als selbsts\u00fcchtig. Sie sorgen nicht zuerst f\u00fcr sich. Sie zeigen, wo es etwas Leckeres zu fressen gibt und warten dann geduldig ab, bis jede Henne etwas abbekommen hat. Erst das, was dann noch \u00fcbrig ist, holt sich der Hahn. Die Gockel unter den Menschen gehen eher umgekehrt vor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201eDu dummes Huhn!\u201c schimpfen wir \u2013 und wenn dieser Spruch hier steht, ahnen alle schon, dass er nicht stimmt. H\u00fchner sind neugierig und lernen sehr schnell. Sie reden miteinander, halten in ihrer Gruppe st\u00e4ndig auch akustisch Kontakt. Sie sind soziale Tiere, trotz der sprichw\u00f6rtlichen Hackordnung. 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