{"id":587,"date":"2021-08-26T07:00:36","date_gmt":"2021-08-26T06:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/?p=587"},"modified":"2021-08-29T09:34:35","modified_gmt":"2021-08-29T08:34:35","slug":"was-war-noch-mit-tierwohl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.florianschwinn.de\/wordpress\/was-war-noch-mit-tierwohl\/","title":{"rendered":"Was war noch mit Tierwohl?"},"content":{"rendered":"\n

Vor anderthalb Jahren hat das von der Bundesregierung einberufene \u201eKompetenznetzwerk Nutztierhaltung\u201c seine Vorschl\u00e4ge zum Umbau der Tierhaltung in Deutschland vorgelegt. Nach den Vorschl\u00e4gen der Kommission unter dem Vorsitz des ehemaligen Bundeslandwirtschaftsministers Jochen Borchert soll bis 2040 mehr Tierwohl in alle St\u00e4lle einziehen. Finanziert werden soll das durch eine Abgabe auf tierische Lebensmittelprodukte.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Was ist seitdem passiert? Von Seiten der Politik, die die Borchert-Kommission beauftragt hatte, nicht viel. Sonst m\u00fcsste die scheidende Landwirtschaftsministerin Julia Kl\u00f6ckner nicht im Wahlkampf uns Verbraucherinnen und Verbraucher zu Hilfe rufen, um den Preiskampf auf dem Lebensmittelmarkt zu mildern. Wir sollen \u201elieber weniger, daf\u00fcr h\u00f6herwertiges Fleisch\u201c kaufen.<\/p>\n\n\n\n

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Die Ank\u00fcndigung mit h\u00fcbschem Schweinchen: Umstellung auf Fleisch nur noch aus Haltungsstufe 3 und 4 bis 2030 und kurzfristig bei Schweinefleisch auf Haltungsstufe 2. Einschr\u00e4nkung: Nur bei Rewes Eigenmarken. | Bild: Rewe Group<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Haltungsfragen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Anders als die Ministerin k\u00f6nnte der Lebensmitteleinzelhandel mehr liefern als Ank\u00fcndigungen. Zuerst hat sich die Rewe-Gruppe eigene Ziele in Sachen Tierwohl gesetzt. Schon seit vier Jahren f\u00fchren die Rewe- und Penny-M\u00e4rkte sukzessive die Kennzeichnung aller Fleischprodukte nach vier Haltungsstufen ein. Inzwischen kennzeichnen die M\u00e4rkte der gro\u00dfen vier des Lebensmitteleinzelhandels, also Aldi, Lidl, Rewe und Edeka, und die Unternehmensgruppe B\u00fcnting, zu der unter anderem die Supermarktkette Markant geh\u00f6rt.<\/p>\n\n\n\n

Bei der Kennzeichnung nach Haltungsstufen handelt es sich um keine gesetzliche Vorgabe, sondern um einen Alleingang des Lebensmit\u00adtel\u00adein\u00adzel\u00adhandels. Der wollte nicht mehr auf die Politik warten und sich vor allem nicht mehr mit Horrorbildern aus tierqu\u00e4lerischer Stallhaltung auseinandersetzen m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n

Was von den Supermarktketten als Haltungsstufe 1 gekennzeichnet wird, entspricht dem gesetzlichen Mindeststandard. Das ist das, was laut Borchert-Kommission komplett verschwinden soll und was der Deutsche Bundestag l\u00e4ngst h\u00e4tte abschaffen k\u00f6nnen. Die Haltungsstufe 4 ist Bio-Standard, wobei die Lebensmittelketten nicht zwischen EU-Bio und den deutlich h\u00f6heren Anforderungen der \u00f6kologischen Anbauverb\u00e4nde unterscheiden. Auf mehrere Bioqualit\u00e4ten im Regal und der Theke wollte sich der Handel wohl nicht einlassen.<\/p>\n\n\n\n

Ein \u00e4hnliches Kennzeichnungssystem hat sich schon bei den H\u00fchnereiern bew\u00e4hrt, nur dass dort die Stufe 0 f\u00fcr Bio steht. Und dass sich bei der Einf\u00fchrung dieser Kennzeichnungen Politik und Lebensmittelhandel darum gedr\u00fcckt haben, auch verarbeitete Lebensmittel einzubeziehen, weshalb die in den Nudelfabriken und Backstra\u00dfen verarbeiteten Eier h\u00e4ufig weiter von Hennen gelegt werden, die in K\u00e4fige gepfercht sind. Die K\u00e4fighaltung ist in Deutschland verboten, nicht aber bei Importeiern. Die EU hat das Ende der K\u00e4fighaltung von Nutztieren gerade erst f\u00fcr 2027 angek\u00fcndigt. Und Rewe zumindest scheint die Geschichte mit den K\u00e4figeiern bei der Haltungskennzeichnung in Sachen Tierwohl nicht wiederholen zu wollen. Der Konzern k\u00fcndigte in diesem Monat an: \u201eauch verarbeitete Eigenmarkenprodukte (Wurstwaren, Convenience, Konserven und ausgew\u00e4hlte Tiefk\u00fchlprodukte) werden ab sofort auf die Haltungsform 2 umgestellt.<\/p>\n\n\n\n

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Die Realit\u00e4t im dunklen Stall: So leben die meisten Schweine in Deutschland. Bei Haltungsstufe 2 gibt es gerade mal 750 Quadratzentimeter mehr Platz pro Tier – und daf\u00fcr schon das Siegel der „Initiative Tierwohl“. | Foto: Hans Braxmeier<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zentimeterkleine Verbesserungen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nur, was ist wirklich besser an der Haltungsform 2? Was ist der konkrete Unterschied zum gesetzlichen Mindeststandard, der eine Kennzeichnung als \u201emehr Tierwohl\u201c rechtfertigt. Schauen wir auf die Schweinemast; das ist einer der Bereiche, in dem gewisserma\u00dfen schon traditionell der h\u00e4rteste Preiskampf tobt. Auch w\u00e4hrend Rewe, Aldi und Co. \u00fcber Tierwohl reden, gibt es weiter die Sonderangebote von Schnitzeln und Steaks.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend einem Mastschwein in Haltungsstufe 1 ganze 0,75 Quadratmeter Stallfl\u00e4che zustehen, sind es bei der Haltungsstufe 2 gerade mal 0,825 Quadratmeter, also 750 Quadratzentimeter mehr. Das ist ungef\u00e4hr die Gr\u00f6\u00dfe von Briefumschl\u00e4gen, mit denen wir ungeknickt Din A4 Papiere verschicken. Und das ist dann schon das Siegel der \u201eInitiative Tierwohl\u201c wert. Ach ja, zus\u00e4tzlich gibt es bei Haltungsstufe 2 noch Raufutter, also Heu oder Stroh, aber nicht etwa als Einstreu. Die Tiere leben auf Spaltenb\u00f6den. Erst in Haltungsstufe 3 gibt es pro Schwein dann etwas mehr als einen Quadratmeter Platz. Au\u00dferdem eine Stallhaltung \u201emit Au\u00dfenklimareizen\u201c. Das hei\u00dft, die Tiere bekommen etwas mit vom Wetter, es gibt offene Stallfronten, sie d\u00fcrfen aber immer noch nicht raus. Das d\u00fcrfen nur die Bioschweine, die dann mindestens anderthalb Quadratmeter Platz im Stall haben und einen kleinen Auslauf. Freilandhaltung ist auch das noch lange nicht, mehr Tierwohl aber schon.<\/p>\n\n\n\n

Aldis Ank\u00fcndigung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zuletzt ist nun Aldi vorgeprescht und hat f\u00fcr Staunen und Skepsis bei Bauernverband und Verbraucherorganisationen gesorgt. Der Discounter will bis 2030 sein komplettes Frischfleisch-Sortiment auf die Haltungsformen 3 und 4 umstellen. Kann man Aldi das abnehmen oder geht es mal wieder nur um Marketing? Und ist das Ziel \u00fcberhaupt erreichbar? Zumal die Konkurrenz von Rewe inzwischen das Gleiche angek\u00fcndigt hat. Die Borchert-Kommission h\u00e4lt diesen Umbau in der Tierhaltung deutschlandweit erst bis 2040 f\u00fcr machbar. Wobei die gro\u00dfen Lebensmittelketten nur etwa die H\u00e4lfte des Frischfleischmarktes in Deutschland abdecken und der nur etwa drei\u00dfig Prozent des gesamten Fleischmarktes ausmacht. Also vielleicht geht dann doch mehr Tierwohl in k\u00fcrzerer Zeit f\u00fcr viel mehr Tiere.<\/p>\n\n\n\n

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Trotz aller Ank\u00fcndigungen und Appelle: Der Preiskampf beim Fleisch geht weiter! Hier bei der Edeka-Tochter Netto. „Der Ort, an dem nicht der Preis Bio sagt, aber die Qualit\u00e4t“ ist zudem ein irref\u00fchrender Werbespruch. Auf dieser Prospektseite steht ein einziges EU-Bio-Angebot. | Bild: Netto-Prospekt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Wobei Aldi-Manager Tobias Heinbockel schon bei der Verk\u00fcndung des Haltungsform-Projektes einen Satz sagte, den man auch als Drohung h\u00f6ren kann: \u201eAldi tritt den Beweis an, dass ein gutes Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis und Nachhaltigkeit sich keineswegs ausschlie\u00dfen.\u201c Gemeint war hier der steigende Absatz an Biowaren, vielleicht aber auch die versteckte Ank\u00fcndigung, den Preiskampf st\u00e4rker noch in dieses Marktsegment zu tragen. Au\u00dferdem hat Aldi auch gleich wieder Ausnahmen eingebaut, die sich ein wenig so anh\u00f6ren, wie die Sache mit dem K\u00e4figei: ausgenommen von der speziellen Tierwohl-Initiative sind n\u00e4mlich sogenannte Spezialit\u00e4ten und Tiefk\u00fchlware. In den K\u00fchltruhen soll es dann wohl auch weiterhin das H\u00e4hnchen f\u00fcr 3,99 geben oder ein Kilo Schweinenacken f\u00fcr 4,99. Aber da m\u00fcssen wir ja nicht zugreifen \u2026<\/p>\n\n\n\n

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Die Kriterien der Haltungsformen der Lebensmittelketten: https:\/\/www.haltungsform.de\/kriterien-und-mindestanforderungen\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Die Vorschl\u00e4ge der Borchert-Kommission: https:\/\/www.bmel.de\/SharedDocs\/Downloads\/DE\/_Tiere\/Nutztiere\/200211-empfehlung-kompetenznetzwerk-nutztierhaltung.pdf?__blob=publicationFile&v=3<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vor anderthalb Jahren hat das von der Bundesregierung einberufene \u201eKompetenznetzwerk Nutztierhaltung\u201c seine Vorschl\u00e4ge zum Umbau der Tierhaltung in Deutschland vorgelegt. Nach den Vorschl\u00e4gen der Kommission unter dem Vorsitz des ehemaligen Bundeslandwirtschaftsministers Jochen Borchert soll bis 2040 mehr Tierwohl in alle St\u00e4lle einziehen. Finanziert werden soll das durch eine Abgabe auf tierische Lebensmittelprodukte. 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