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Die Industrialisierung der Landwirtschaft ist an ihr Ende
gekommen, wie die gesamte fossile Industrialisierung. Was wir
jetzt tun müssen, um der Landwirtschaft und dem Land wieder
eine Zukunft zu geben: Wir müssen eine Landschaft erstehen
lassen, die für biologische Vielfalt sorgt, die Humus aufbaut und
damit Kohlenstoff aus der Luft in die Böden einlagert.
Jeder von uns kennt diese Landschaftsform: die Weide.
Und genau die gibt es kaum noch. Die meisten Wiesen werden
gemäht. Die meisten Kühe stehen im Stall. Eine Weide ist aber
etwas völlig anderes als eine Mähwiese. Die Weide ist Garant für
Humusaufbau und Biodiversität. Jeder Kuhfladen lässt Tausende
von Insekten leben, die wiederum Vögel ernähren. Wenn die
Rinder auch wieder in ein paar Wälder dürfen, werden diese
Wälder lichter und belebter, die Pflanzen können bis zum Boden
hinunter Photosynthese betreiben und Kohlenstoff aus der Luft
holen. Nebenbei entstehen klimaresiliente Mischwälder, ohne
dass ein einziger Baum gepflanzt werden muss.
Die Kuh ist ein Klimakiller, weil sie das hochwirksame Treibhausgas
Methan ausstößt. Bei der Produktion eines Kilos Rindfleisch werden
15.000 Liter Wasser verbraucht. Die Hinterlassenschaften der Rinder
verseuchen Gewässer und belasten das Trinkwasser. Wirklich? Ist das
so?
Es gibt viele Narrative über die Landwirtschaft, die schlicht falsch
sind oder die gerne mal falsch verstanden werden. Das bisweilen auch
absichtlich: Gezieltes Missverstehen ist eine Form der politischen
Auseinandersetzung. Entsprechend schwer sind solche Erzählungen
als Märchen zu entlarven und aus der Welt zu schaffen. Aber einen
weiteren Versuch ist es wert.
Außerdem versuchen wir es andersherum: Wir zeigen, wie wir mit
Kühen die Klimakrise aufhalten, die Biodiversität wiederherstellen,
die Kulturlandschaft retten und den Naturschutz stärken können.
Nebenbei stärken wir die Wälder und schaffen neue, vernetzte
Lebensräume für Wildpflanzen und Wildtiere und Erholungsgebiete
für gestresste Städter.
So wie die Kuh der Nukleus unserer ganzen Kultur ist, weil wir unsere
Zivilisation auf dem Rücken der Rinder aufgebaut haben, so kann die
„Kuhwende“ der Nukleus einer umfassenden Agrarwende werden.
Mit der sichern wir unsere Zukunft – die Landwirtschaft.
Klimatier?
Mit der Landwirtschaft unser Klima verbessern!
In diesem Buch finden Sie das Rezept.
Sven Plöger
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erscheint am
8. Januar 2024
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Lesen oder lesen lassen & reden oder streiten
Die Industrialisierung der Landwirtschaft ist an ihr Ende
gekommen, wie die gesamte fossile Industrialisierung. Was
wir jetzt tun müssen, um der Landwirtschaft und dem Land
wieder eine Zukunft zu geben: Wir müssen eine Landschaft
erstehen lassen, die für biologische Vielfalt sorgt, die Humus
aufbaut und damit Kohlenstoff aus der Luft in die Böden
einlagert.
Jeder von uns kennt diese Landschaftsform: die Weide.
Und genau die gibt es kaum noch. Die meisten Wiesen
werden gemäht. Die meisten Kühe stehen im Stall. Eine
Weide ist aber etwas völlig anderes als eine Mähwiese. Die
Weide ist Garant für Humusaufbau und Biodiversität. Jeder
Kuhfladen lässt Tausende von Insekten leben, die wiederum
Vögel ernähren. Wenn die Rinder auch wieder in ein paar
Wälder dürfen, werden diese Wälder lichter und belebter, die
Pflanzen können bis zum Boden hinunter Photosynthese
betreiben und Kohlenstoff aus der Luft holen. Nebenbei
entstehen klimaresiliente Mischwälder, ohne dass ein
einziger Baum gepflanzt werden muss.
Die Kuh ist ein Klimakiller, weil sie das hochwirksame
Treibhausgas Methan ausstößt. Bei der Produktion eines
Kilos Rindfleisch werden 15.000 Liter Wasser verbraucht.
Die Hinterlassenschaften der Rinder verseuchen Gewässer
und belasten das Trinkwasser. Wirklich? Ist das so?
Es gibt viele Narrative über die Landwirtschaft, die
schlicht falsch sind oder die gerne mal falsch verstanden
werden. Das bisweilen auch absichtlich: Gezieltes
Missverstehen ist eine Form der politischen
Auseinandersetzung. Entsprechend schwer sind solche
Erzählungen als Märchen zu entlarven und aus der Welt
zu schaffen. Aber einen weiteren Versuch ist es wert.
Außerdem versuchen wir es andersherum: Wir zeigen, wie
wir mit Kühen die Klimakrise aufhalten, die Biodiversität
wiederherstellen, die Kulturlandschaft retten und den
Naturschutz stärken können. Nebenbei stärken wir die
Wälder und schaffen neue, vernetzte Lebensräume für
Wildpflanzen und Wildtiere und Erholungsgebiete für
gestresste Städter.
So wie die Kuh der Nukleus unserer ganzen Kultur ist,
weil wir unsere Zivilisation auf dem Rücken der Rinder
aufgebaut haben, so kann die »Kuhwende« der Nukleus
einer umfassenden Agrarwende werden. Mit der sichern
wir unsere Zukunft – die Landwirtschaft.
Klimatier?
Mit der Landwirtschaft unser Klima verbessern!
In diesem Buch finden Sie das Rezept.
Sven Plöger